Esta receta de enchiladas de camote y frijoles negros es una de ellas, y puedo decir que ha sido una de nuestras favoritas. Es simplemente deliciosa. Las servimos con ensalada verde y aguacate.
Falafel Horneado
Siempre me han gustado los sabores de la comida mediterránea, y me llama mucho la atención probar sabores nuevos e incorporarlos en nuestras comidas diarias. ¡No tiene que ser difícil o tardado comer algo rico y diferente! El falafel siempre me ha gustado mucho, pero…
Gallo Pinto
Cuando se hace con frijoles rojos (frijoles rojos pequeños, no frijoles tipo kidney), este es un plato tradicional nicaragüense, que se sirve como guarnición de carnes a la parrilla, o incluso como guarnición de desayuno con huevos fritos y plátanos. También pueden encontrar este platillo…
Meal Prep: Ropa Vieja (Carne de Res Deshebrada)
Nos encanta nuestra olla de cocimiento lento, intentamos usarla todas las semanas para nuestros menús de Meal Prep, especialmente en los meses más fríos, donde puedes preparar guisos reconfortantes que son el tipo perfecto de recetas para estas ollas. Esta receta de carne, llamada Ropa…
Esencia de Vainilla Casera
Una receta sencilla de seguir para preparar tu propia Esencia de Vainilla Casera. Puedes prepararla con vodka, whisky tipo Bourbon o ron.
Sopa de Pollo con Shiitake y Jengibre
Candied squash is a typical end-of-the-year dessert in several Central American countries, specifically, we eat it on November 1, which is when the Day of the Dead is celebrated. On that day the families get together to eat Fiambre and for dessert, the squash is…
Scones de Avellanas
These hazelnut scones are perfect little pockets of fall in a bite. The trick to this recipe is to roast the hazelnuts before adding to the batter and making the scones small. By making 1 ½ teaspoon portions and that makes this a recipe perfect…
Pan de Calabaza con Tomillo
You won’t regret baking this Pumpkin Thyme Loaf, a savory bread that you’ll enjoy pairing with soups!
Meal Prep: Chuletas de Cerdo con Melocotón y Balsámico
We don’t eat pork chops very often, but when we do I like to mix in fruits like apples, plums, or peaches into the recipe. I love the combination. This recipe is simple to follow, and the flavor is amazing.
