Nosotras

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Creemos que no se necesitan ingredientes caros o sofisticados para crear una deliciosa receta, así que lo que encontrarán en nuestro blog son recetas que hemos probado en nuestras cocinas las cuales hemos recolectado de libros, sitios en linea… y también son producto de nuestros propios inventos. Tenemos recetas saludables (y no tan saludables pero deliciosas) que van desde fáciles y rápidas, para cuando no hay mucho tiempo, hasta fantásticas recetas para esa cena especial.

También encontrarán nuestras recomendaciones de interesantes y útiles herramientas para la cocina, ingredientes, técnicas, tips para ahorrar tiempo y ahora también nuestras recomendaciones de lugares guatemaltecos en donde puedan pasar a probar comida deliciosa.

Helga Glaesel-Blanding

Soy esposa y mamá, nuestra pequeña Sous Chef es mi hija. Aunque trabajo en el negocio de importaciones, mi verdadera pasión siempre ha sido cocinar. Aun recuerdo mi primer libro favorito siendo niña, Pancakes for Breakfast de Tomie dePaola, todavía lo tengo conmigo y ahora pertenece a mi niña quien ha heredado el amor por la comida y la cocina.

Mientras escribo esta corta información para que todos los foodies me puedan conocer un poquito más, me doy cuenta que la comida realmente une a las personas. Algunas de los recuerdos de familiares y amigos que guardo con más cariño tienen que ver con la comida; recuerdo ayudar a mi abuela paterna en la cocina, o reunir a la familia para la cena de Navidad, o en mi apartamento tener una alegre reunión con nuestros amigos más cercanos (ya saben quienes son) porque uno de ellos estaba con antojo de Jambalaya.

¿Qué tipo de comida me gusta? es difícil contestar esa pregunta. Depende del humor, pero si definitivamente tuviera que escoger serían comidas picantes, cualquier cosa con chocolate, y carne de res. Tomé un curso de Cocinero Profesional durante un año en la Academia Culinaria de Guatemala. Realmente me ayudó con técnicas, y a entender y aprender los conceptos básicos de cocina. El resto lo he aprendido por mi cuenta, observando a los expertos por medio de libros y videos. Algo más que deben saber sobre mi, es que me encantan las fiestas como Halloween, Navidad, Pascua, etc. Cocinar recetas especiales para esas épocas es de mis cosas favoritas en la vida.

Kitty Florido

Diseñadora y fotógrafa (pero más que todo fan de la cocina), aprendí a cocinar desde pequeña por medio de mis abuelas y cualquier libro de cocina que pudiera conseguir. Me encanta hornear postres y preparar recetas fusión utilizando ingredientes guatemaltecos con recetas internacionales.

Vivo en Guatemala, pero me encanta viajar, he trabajado como diseñadora freelance y fotógrafa por más de 15 años. Me enamoré de la cocina siendo niña, y aún recuerdo a mis abuelas enseñándome lo básico para cocinar. Más adelante, durante las vacaciones, aprendía todo lo que pasaba en sus cocinas, preparando comidas para la familia al lado de ellas. Definitivamente lo que más me gusta de cocinar es hornear. Mis dos abuelas eran expertas, desde el misterio de saber cuando una masa la había batido de más o de menos, sólo con cortar una rodaja de pastel, hasta cómo preparar grandes comidas para toda la familia.

Kristen Blanding-Glaesel

En Julio del 2015, agregamos Pequeños Foodies como una sección permanente dentro de The Foodies’Kitchen. La protagonista es Kristen, la hija de 8 años de Helga, quien siempre ha sido parte de nuestro blog, tanto frente a la cámara como tras bambalinas. Talvéz la recuerdan de nuestros primeros posts. En este nuevo espacio encontrarán recetas que pueden preparar con los niños, para que se involucren en la cocina (con supervisión de un adulto). Todas las recetas incluyen un archivo descargable gratuito para que puedan imprimir la receta y sea más fácil el seguimiento de instrucciones.

Todas las recetas que publicamos en Pequeños Foodies han sido escogidas por Kristen, a quien le gusta mucho hornear postres. Le encanta ver videos de Sarah Carey y Tomas Joseph de Everyday Food los cuales ve desde que tiene 3 años, y a veces pasa el tiempo viendo otros de diferentes Chefs, uno de sus favoritos es Donal Skehan.

Accesorios y Utilería

A menos que esté señalado claramente en el artículo o receta que estamos utilizando accesorios o utilería patrocinada, utilizamos varios objetos en las fotografías del blog que pueden parecer familiares. Estos objetos como botellas o frascos de vidrio, los estamos reutilizando botellas de té o frascos de jaleas… Especialmente si son tan útiles que podemos ayudar a nuestro planeta dándoles un nuevo uso a varios accesorios que pueden ver en el blog.

Pueden escribirnos por medio de nuestro Formulario de Contacto. ¡Nos encantaría poder trabajar junto con usted y su marca!