This post is also available in ENGLISH (INGLÉS)

Cuando se trata de ensaladas, un buen aderezo puede convertir incluso la ensalada más simple en algo realmente espectacular. Esta receta presenta la salsa picante Mondu Chipotle en una deliciosa vinagreta de frambuesa y limón, que combina notas dulces, ahumadas y picantes. Las frambuesas frescas, el jugo de limón y la miel forman el equilibrio perfecto con el aceite de oliva. El ingrediente estrella, la salsa picante Mondu Chipotle, agrega la cantidad justa de picante ahumado, creando un aderezo tan versátil como delicioso. Con solo unas cuantas pulsaciones de la licuadora, tendrán un aderezo lleno de sabor y ligeramente picante.

Combinada con crujientes rodajas de manzana roja, lechuga fresca y el crocante de las semillas de pepitoria y pecanas, esta ensalada es una excelente combinación de texturas y sabores. Las manzanas dulces y el cremoso ricotta desmenuzado complementan perfectamente el picante del chipotle, mientras que las finas rodajas de cebolla morada brindan un toque saladito.

Ya sea que sirva este plato como un almuerzo ligero o como un acompañamiento espectacular, nos encanta cómo un ingrediente como la salsa picante Mondu Chipotle puede transformar una ensalada de todos los días en algo especial con este delicioso aderezo.

Helga

Ensalada de Manzanas y Lechuga con Aderezo de Frambuesa, Chipotle y Limón

Rinde 2 porciones

Ingredientes, para el aderezo:
1 taza de frambuesas frescas
2 -3 cucharaditas de salsa picante Mondu Chipotle
2 cucharadas de jugo de limón fresco (de 1 limón)
2 ½ cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de miel
¼ cucharadita de sal, o al gusto
¼ cucharadita de pimienta negra

Ingredientes, para la ensalada:
2 manzanas rojas, cortadas en cuartos y en rodajas delgadas
6 tazas de ensalada de lechugas mixtas
½ cebolla morada, en rodajas finas
2 cucharadas de semillas de pepitoria
1 taza de pecanas
½ taza queso ricotta desmenuzado

Preparación:

1. Para el aderezo, en una licuadora o procesador de alimentos, combinar las frambuesas, la salsa chipotle, el jugo de limón, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta. Licuar hasta que quede suave.
2. Probar y ajuste el nivel de especias según sea necesario agregando más chipotle o frambuesas según su gusto.
3. Guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
4. Para la ensalada, colocar las hojas de lechugas mixtas en un tazón grande y rociar con la mitad del aderezo, luego revolver. Colocar las manzanas sobre la lechuga, y rociar las semillas de pepitoria, pecanas y el queso. Servir con el aderezo restante.

¿Has preparado esta receta?

Haznos saber cómo te sale! Deja un comentario debajo o comparte una foto en redes con el hashtag #thefoodieskitchen

¿Quieres más?

Puedes suscribirte a nuestro newsletter y te enviaremos mensualmente las recetas publicadas. También puedes seguirnos para mantenerte al tanto en  Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest, o Tumblr

© 2024, The Foodies’ Kitchen. All rights reserved | Todos los derechos reservados

This post is also available in ENGLISH (INGLÉS)