Pollo al Miso y Ajo
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Miso es un producto de soya fermentado que se utiliza en la cocina japonesa y aporta a las recetas un delicioso sabor umami. Usamos miso blanco para nuestra receta que es muy, muy fácil de preparar y la servimos con bok choy a la plancha y arroz blanco.
¡Se repetirá en nuestra rotación de menú semanal!
Helga
Pollo al Miso y Ajo
Rinde 4 porciones
Ingredients:
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
4 cebollas verdes, en rodajas
4 cucharadas de pasta de miso blanca
4 cucharadas de vinagre de arroz
1 ½ cucharada de miel
1 ½ cucharada de salsa de soja
1 cucharada de ajo picado
tallo de cebollín, para adorno
cilantro, para adorno
Preparación:
- Precaliente el horno a 375ºF. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza.
- Combine los ingredientes de la marinada en un tazón mediano. Mezcle bien y agregue el pollo.
- Masajee bien el pollo con la salsa de miso.
- Hornee durante 30 a 35 minutos dándole la vuelta a la mitad del tiempo. Asar durante 2 minutos para obtener una corteza y un color agradables. La temperatura interna de la carne debe ser de 165 grados.
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