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Esta es una variación del Moscow Mule, que es preparado con vodka. Para preparar el Mexican Mule utilizamos Tequila Volcán de Mi Tierra Blanco que tiene notas al paladar herbales, cítricas de limón y toronja así como también de cereza y agave dulce.

Este tequila es libre de aditivos y por su excelente calidad se puede disfrutar solo, en las rocas o como un ingrediente para cocteles como el que les preparamos aquí. La combinación de jengibre fresco con jugo de limón y un toque de jarabe dulce resultan en una bebida muy refrescante. Tradicionalmente se sirve en vasos de cobre, pero sin problema pueden preparar este coctel en un vaso alto de vidrio.

Les recomendamos usar ginger beer, que no debe ser confundida con ginger ale. La marca Fever Tree nos gusta mucho por su sabor natural a jengibre y pueden encontrarla en tiendas Vinoteca al igual que el Tequila Volcán de Mi Tierra Blanco.

Helga & Kitty

Mexican Mule

Rinde 1 cóctel

Ingredientes:
rodajas de un trozo de jengibre fresco de ½ pulgada
¾ oz de jugo de limón
¼ de onza de syrup simple
2 oz Tequila Volcán de mi Tierra Blanco
4 onzas de ginger beer
menta fresca, para decorar

Preparación:

1. Combinar jengibre, jugo de lima y almíbar simple en una taza de cobre, un vaso alto o un vaso Collins. Triture suavemente el jengibre para liberar sabor.
2. Agrega el tequila y rellena con hielo picado. Cubra con cerveza de jengibre y mezcle suavemente. Adorne con un manojo grande de menta. ¡Disfrutar!

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