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Nuestra segunda versión del highball clásico es este Ginger and Honey Glenmorangie Highball. Usamos jengibre fresco para mezclarlo con jarabe simple de miel, jugo de limón y Glenmorangie The Original, la combinación de sabores complementa las notas cítricas y de vainilla de este single malt.

Es muy fácil hacer un jarabe simple y pueden hacerlo de diferentes maneras. Necesitan combinar partes iguales de agua y endulzante, este puede ser azúcar blanca, azúcar morena o miel. Cada uno tiene una profundidad de sabor diferente y se puede usar según el tipo de cóctel que estemos creando.

Para esta receta optamos por usar miel, así que usamos ½ taza de agua y ½ taza de miel las cuales calentamos en una olla pequeña hasta que se integren perfectamente. Se debe enfriar a temperatura ambiente y guardar en un recipiente de vidrio hasta por una semana, en el refrigerador.

Cuando se usan jugos de cítricos, los recién exprimidos siempre son los mejores. Los jugos de cítricos comerciales simplemente no saben igual que los recién exprimidos y pueden arruinar el sabor del cóctel. Pueden encontrar la receta de nuestro Glenmorangie Orange Highball aquí

 Glenmorangie The Original, y el agua mineral Perrier están disponibles en tiendas Vinoteca.

Helga & Kitty

Highball con Jengibre & Miel

Rinde un cóctel

Ingredientes:
2 oz whisky Glenmorangie Original
½ oz. jugo de limón recién exprimido
½ oz. sirope de miel
1 cm gengibre crudo
agua carbonatada mineral Perrier original
rodaja de limón como decoración

Preparación:

1. Agrega el whisky, limón, gengibre y sirope a un vaso mezclador con hielo, y mezclar. Servir en un vaso alto largo sobre hielo.
2. Llenar el vaso con agua carbonatada y decorar con una rodaja de limón.

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