Boquitas de Pepino con Atún & Aguacate

The Foodies' Kitchenmarzo 17, 2023

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Si quieres algo parecido al sushi, pero mucho más fácil, prueba estos bocados de atún picante. Servido como aperitivo, esta receta tiene un toque picante con su salsa y un toque salado con salsa de soya.

Estamos sirviendo esas boquitas con Chandon Garden Spritz, ya que combina a la perfección con la comida asiática picante, por sus tonalidades cítricas con lo dulce de la naranja.

Chandon Garden Spritz combina perfectamente con comida asiática picante, sushi y sashimi, queso cheddar añejo, frutas y nueces. Lo maridamos con estos aperitivos estilo sushi: atún picante, pepino y aguacate, la combinación crujiente del pepino y lo cremoso del aguacate, lo que lo convierte en un aperitivo perfecto para maridar. Pueden encontrar Chandon Garden Spritz en las Tiendas de Vinoteca.

Helga & Kitty

Boquitas de Pepino con Atún & Aguacate

Rinde 12 boquitas, aprox 3 porciones

Ingredientes:
½ libra de atún en filete, finamente picado
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharadita de sriracha
2 cucharaditas de vinagre de vino de arroz (opcional)
2 cucharadas de cebollín verdes, finamente rebanadas
½ cucharadita de aceite de ajonjolí
2 cucharaditas de semillas de ajonjolí negro
1 pepino, en rodajas delgadas
1 aguacate, en rodajas delgadas

Instrucciones:

Mezclar el atún con la mezcla de salsa de soya, sriracha, vinagre de vino de arroz, cebollín, aceite de ajonjolí y semillas de ajonjolí negro.
Cortar el pepino en rodajas. Cortar el aguacate por la mitad y cortar en rodajas.
Acomodar las rebanadas de pepino en su plato para servir. Agregar una rodaja de aguacate a cada rodaja de pepino. Luego, cubrir con una cucharada de mezcla de aguacate.

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