Elotitos en Mantequilla
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Esta es una de las recetas de platillos acompañantes más fáciles que he probado. Simplemente agreguen mantequilla a estos elotitos, paprika (o chile cobanero en polvo), sal y pimienta. Tienen mucho sabor y son un excelente acompañamiento de un filete de res o pollo asado.
Para los curiosos, los elotitos están disponibles en sus variedades blancas y amarillas, y normalmente son de 3 a 4 pulgadas de longitud. Normalmente se comen enteros. Los elotitos son elotes maduros, pero cosechados en una etapa más temprana de crecimiento, y tiene un sabor más suave que el elote que completa su crecimiento.
Asegúrense de probar nuestra receta de Elotitos. Nosotras estábamos acostumbradas a comer elotitos en conserva, preparados con vinagre, por lo que esta receta con mantequilla y con el picante del chile, es una opción deliciosa.
Helga
Elotitos en Mantequilla
Una receta original de The Foodies’ Kitchen
Rinde: 3 a 4orciones
Ingredientes:
1 lb. de elotitos
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de paprika o chile cobanero
½ cucharadita de pimienta negra
sal, al gusto
Preparación:
- Calentar un sartén. Cuando esté caliente, agregar el aceite y la mantequilla. No dejen que se queme.
- Agregar inmediatamente los elotitos, agregar la paprika, sal y pimienta.
- Saltear los elotitos por aproximadamente 4 minutos.
- Servir inmediatamente.
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