Salteado de Manzana Washington y Pollo

The Foodies' Kitchenabril 8, 2025

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Cuando los días de la semana están cargados, un salteado rápido pero delicioso siempre es una excelente solución. Este salteado de pollo y Manzana Washington ofrece un equilibrio perfecto entre dulce y salado, combinando pollo jugoso, manzanas Fuji y verduras coloridas en un plato ligero pero que nos dejará satisfechos. La dulzura natural de las Manzanas Washington Fuji añade un toque fresco que complementa los sabores umami de la salsa a base de soya. Es una comida sencilla y saludable que se prepara en menos de 30 minutos, lo que la hace ideal para agendas ocupadas sin sacrificar el sabor. Estos son los tipos de recetas que nos encanta compartir para las comidas de los días de entre semana.

Lo que hace que este salteado sea aún mejor es su versatilidad. Pueden servirlo sobre arroz al vapor, combinarlo con fideos para darle más sabor o disfrutarlo solo para una opción más ligera. El método de cocción rápida mantiene las verduras en su punto, mientras que el glaseado de miel y soya añade una base rica. Ya sea que estén haciendo Meal Prep o buscando una idea para una comida rápida, ¡este plato les va a encantar!

Helga & Kitty

Salteado de Manzana Washington y Pollo

Rinde 4 porciones

Ingredientes, para el salteado:
2 cucharadas de aceite vegetal
1 libra de pechuga de pollo o tiras de muslo
1 manzana Fuji Washington grande, cortada en juliana
½ cebolla, en rodajas finas
1 pimiento rojo, cortado en juliana
1 taza de arveja dulce, cortadas de las puntas
1 diente de ajo, picado
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
semillas de ajonjolí, para servir
2 cebollitas verdes, en rodajas finas, para servir

Ingredientes, para la salsa:
3 cucharadas de salsa de soya
1 ½ cucharadas de miel
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharadita de maicena mezclada con 2 cucharadas de agua (para espesar)

Preparación:

Para la salsa, en un tazón pequeño, mezclar la salsa de soya, la miel, el vinagre de sidra de manzana y la mezcla de maicena. Dejar a un lado.
Calentar 1 cucharada de aceite en un sartén grande o en un wok a fuego medio-alto. Agregar las tiras de pollo y sofreír durante 5 a 7 minutos, o hasta que estén doradas y bien cocidas. Retirar y reservar.
Agregar la cucharada de aceite restante al mismo sartén. Agrega la cebolla y cocinar hasta que esté translucida. Agregar el ajo y el jengibre, revolviendo hasta que estén fragantes (aproximadamente 30 segundos). Agregar las manzanas, chile pimiento y arveja dulce. Sofreír durante 3-4 minutos, manteniendo las verduras tiernas y crocantes.
Regresar el pollo al sartén con las verduras. Verter la salsa sobre todo y revolver para cubrir. Cocinar durante 1 o 2 minutos más, dejando que la salsa se espese ligeramente y los sabores se mezclen.
Servir caliente sobre arroz al vapor. Adornar con semillas de ajonjolí y cebollitas verdes picadas.

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