Manzanas Washington Florecientes

The Foodies' Kitchenmarzo 18, 2025

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Las manzanas se transforman de una manera deliciosa en el horno, y su dulzura natural se intensifica a medida que se hornean hasta convertirse en una delicia suave y fragante. Estas Manzanas Florecientes llevan esa magia a otro nivel, con manzanas Gala Washington que se hornean hasta formar flores con infusión de caramelo. Cada manzana, cortada en rodajas para que parezca una flor, se unta con mantequilla, azúcar morena, canela y especias, haciendo que los sabores se sientan en cada bocado. En el corazón de cada manzana, los cuadritos de caramelo se derriten en un centro dorado, creando un postre visualmente impresionante e irresistiblemente delicioso.

Perfectas para una noche acogedora o una ocasión especial, estas manzanas horneadas logran el equilibrio ideal entre reconfortante y elegante. Mientras se hornean, su cocina se perfumará del atractivo aroma de las manzanas especiadas y el caramelo, lo que hace casi imposible esperar ese primer bocado. Ya sea que se sirvan tal cual o se combine con una bola de helado de vainilla, estas manzanas florecientes son una forma simple pero espectacular de disfrutar la dulzura natural de las manzanas Gala Washington de una manera completamente nueva.

¡Consejos de seguridad!

Al preparar las Manzanas Florecientes, la seguridad es clave, especialmente al realizar cortes precisos:

Utilicen siempre un cuchillo de pelar afilado, ya que los cuchillos sin filo requieren más presión y pueden resbalar fácilmente.
Para mantener la manzana estable mientras se corta, colóquenla sobre una superficie plana y trabajen con cuidado, haciendo cortes controlados y uniformes.
Al descorazonar, una cuchara pequeña o un descorazonador de manzanas o sacabolas de melón pueden ayudar a retirar el centro limpiamente sin riesgo de lesionarse.
Tenga cuidado al hacer círculos concéntricos y cortes verticales, asegurándose de que sus dedos estén colocados de manera segura lejos del filo del cuchillo. Tómense su tiempo y trabajen despacio.
Un guante resistente a cortes también puede brindar protección adicional, especialmente si están haciendo varias manzanas.

Helga & Kitty

Manzanas Washington Florecientes

Rinde 4 porciones

Ingredientes, para las manzanas:
4 manzanas Gala Washington grandes (9 oz.)
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
3 cucharadas de azúcar morena clara
¾ cucharaditas de mezcla de especias para tarta de manzana
8 cuadritos de caramelo medianos y blandos
helado de vainilla
caramelo o dulce de leche

Ingredientes para la especia de tarta de manzana:
4 cucharaditas de canela molida
⅓ cucharadita de nuez moscada molida
una pizca de especias molidas
¼ cucharadita de jengibre molido
¼ cucharadita de cardamomo molido

Preparación:

Precalentar el horno a 375ºF.
En un tazón pequeño, mezclar la mantequilla, azúcar morena y las especias para tarta de manzana hasta que estén bien combinados. Dejar a un lado.
Cortar la parte superior de cada manzana. Con un descorazonador de manzanas, un sacabolas de melón o una cucharadita, retirar el corazón, comenzando en la parte superior de cada manzana y deteniéndose aproximadamente a 1 pulgada de la parte inferior de cada una.
Con un cuchillo pequeño, cortar 2 círculos concéntricos a una distancia de 1/4 de pulgada hacia afuera del corazón, cortando lo más profundo posible sin cortar completamente la parte inferior de la manzana. ¡Tengan cuidado y trabajen lentamente!
Voltee la manzana de modo que quede con el lado cortado hacia abajo, hacer 8 cortes verticales alrededor de la manzana, dejando la manzana intacta a 1/2 pulgada del fondo.
Colocar las manzanas en un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas. Rellenar cada manzana con dos cuadritos de caramelo. Untar la mezcla de mantequilla uniformemente sobre la parte superior de cada manzana. Verter agua hirviendo alrededor de las manzanas hasta una profundidad de 1/4 de pulgada en el fondo del plato. Cubrir con papel de aluminio.
Hornear durante 25 minutos. Retirar el papel de aluminio y continuar horneando, sin tapar, hasta que el azúcar comience a caramelizarse y las manzanas estén tiernas al perforarlas con un cuchillo de cocina, de 25 a 30 minutos.
Dejar que las manzanas se enfríen durante 10 minutos. Con las manos, separar suavemente los “pétalos” de manzana. Servir tibio o a temperatura ambiente cubierto con una bola de helado de vainilla y un chorrito de caramelo o dulce de leche.

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