Rollos de Ensalada de Pollo con Manzana Washington

The Foodies' Kitchenmarzo 4, 2025

This post is also available in ENGLISH (INGLÉS)

Los wraps de ensalada de pollo son una comida fresca y que satisface el apetito, perfecta para el almuerzo o una cena ligera. Esta versión combina pollo desmenuzado con la dulzura crujiente de las Manzanas Washington Granny Smith, nueces crujientes y arándanos secos para un sabor equilibrado. El apio agrega un toque extra crujiente, mientras que una mezcla cremosa de mayonesa y yogurt griego combina todo con un toque acido del jugo de limón. Envuelto en una tortilla suave con lechuga fresca, esta ensalada se transforma en una comida deliciosa y portátil que es a la vez saludable.

Esta es una excelente receta para el meal prep de la semana, o para un plato rápido para una reunión informal; estos wraps de ensalada de pollo les gustará a todos. El contraste de texturas y sabores: dulce, salado, cremoso y crujiente hace que cada bocado sea delicioso. Además, con la proteína del pollo y las grasas saludables de las nueces, son tan nutritivas como ricos. Sírvanlos fríos para una comida fresca o pueden tostar ligeramente las tortillas en una sartén caliente con un poco de aceite después de hacer la envoltura para darle un giro diferente.

Helga & Kitty

Rollos de Ensalada de Pollo con Manzana Washington

Rinde 4 porciones

Ingredientes:
3 tazas de pollo desmenuzado
1 taza de Manzana Washington Granny Smith, cortada en cubitos
½ taza de pecanas, picadas
⅓ taza de arándanos rojos secos
2 tallos de apio, cortados en cubitos
½ taza de mayonesa
¼ de taza de yogurt griego natural
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
lechuga
4 tortillas grandes

Preparación:

Combinar el pollo desmenuzado, la manzana, las pacanas, los arándanos secos y el apio en un tazón grande.
En un tazón pequeño aparte, combinar la mayonesa, el yogurt griego, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezclar bien. Verter el aderezo sobre la mezcla de pollo y mezclar hasta que esté uniformemente combinado.
Colocar lechuga de hoja verde sobre una tortilla, al centro. Agregar más o menos ½ a ¾ de taza de ensalada de pollo encima. Enrolla la tortilla, doblando los lados izquierda y derecha primero y luego enrollando para que quede asegurado. Cortar por la mitad y listo.!

¿Has preparado esta receta?

Haznos saber cómo te sale! Deja un comentario debajo o comparte una foto en redes con el hashtag #thefoodieskitchen

¿Quieres más?

Puedes suscribirte a nuestro newsletter y te enviaremos mensualmente las recetas publicadas. También puedes seguirnos para mantenerte al tanto en Facebook, Threads, Instagram, Pinterest, o Tumblr.