Pollo Con Semillas de Marañón

Helga Glaesel de Blandingenero 27, 2025

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Este pollo con semilla de marañón es un equilibrio perfecto entre sabores salados, anuezados y ligeramente dulces, todo junto en un salteado rápido y fácil. Este plato combina suaves pedazos de pollo, semillas de marañón doraditas y una salsa deliciosa con mucho sabor que cubre cada bocado. Ya sea que estén preparando una comida de entre semana o preparando una cena para invitados, esta receta ofrece un sabor con calidad de restaurante en menos de 30 minutos.

Pueden cambiar la pechuga de pollo por muslos deshuesados para obtener aún más sabor y una carne más jugosa. Al dorar la semilla de marañón se realza su dulzura natural, así que no se salten este paso. Pueden agregar otras verduras que les gusten, como chile pimiento o arveja china, para darle más color y textura.

Si prueban esta receta, estamos seguras de que la querrán incluir en su rotación de recetas semanales. Es fácil y muy deliciosa.

Helga

Pollo Con Semillas de Marañón

Rinde 6 porciones

Ingredientes, para el pollo:
2 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de semillas de marañón
2 dientes de ajo, finamente picados
1 cebolla, cortada en rodajas verticales.
2 libras de pechugas de pollo, cortadas en cubos de 1 pulgada
4 cebollas verdes
hojuelas de chile, al gusto
sal y pimienta, al gusto

Ingredientes, para la salsa:
4 cucharadas de salsa de ostras
4 cucharaditas de salsa de soya
2 cucharadas de salsa de pescado
1 cucharada de azúcar blanca
6 cucharadas de agua
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharada de maicena

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño.
Calentar el aceite a fuego medio en una sartén grande. Agregar la semilla de marañón y cocinar durante 5 minutos hasta que estén dorados y fragantes. Retirar del sartén y reservar.
Subir el fuego a alto. Agrega la cebolla y cocinar por 2-3 minutos. Agrega el ajo y cocinar por 30 segundos.
Ahora, agregamos los cubos de pollo y los cocinamos hasta que el exterior cambie de rosado a blanco. Sazonar con sal y pimienta, al gusto. Agregar la parte blanca del cebollín y las hojuelas de chile. Continuar cocinando durante unos 5 a 6 minutos más hasta que el pollo esté bien cocido. Si es necesario, hacerlo por tandas.
Bajar el fuego a medio y agregar la salsa cocinando por unos minutos hasta que reduzca un poco, cubriendo el pollo.
En un tazón pequeñito mezclar la salsa de soja y la maicena y agregarla al sartén, mezclando bien. Esto espesará la salsa.
Por último, agregar la parte verde del cebollín y la semilla de marañón. Revolver hasta que esté bien incorporado. Servir con arroz jazmín u otro arroz de su elección.

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