Nueces y Semillas Mixtas Garapiñadas

The Foodies' Kitchenoctubre 23, 2024

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Un snack delicioso que tiene el balance entre dulce y saladito, con un toque de canela y un crocante recubrimiento azucarado. Usamos el Mix de Nueces con Manzana, Arándanos, Petitoria y Pasas de Naú, y también agregamos Marañón Horneado Naú. Nos encanta agregarlo a yogurt, comerlo como snack que podemos incluir en la lonchera del colegio o el trabajo.

Para que quede crocante, es importante esparcir la mezcla en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Si es necesario, usar dos bandejas medianas que quepan dentro del horno en caso de que la que tengan no sea lo suficientemente grande. Se revuelven las nueces cada 10 minutos por un tiempo total de 40 minutos. Antes de guardarlas en su recipiente hermético, se deben enfriar por completo.

Duran aproximadamente 3 semanas en un recipiente hermético, pero ¡seguro no les van a durar tanto!

Helga & Kitty

Nueces y Semillas Mixtas Garapiñadas

Rinde 4 tazas de nueces

Ingredientes:
2 tazas de Nueces y Semillas Naú Mixtas
2 taza de Semilla de marañon Naú
1 taza de azúcar granulada
1 cucharaditas de canela molida
1/8 cucharadita de sal marina fina o al gusto
2 claras de huevo
1 cucharada de agua
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a 300°F y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, agregar el azúcar, la canela y la sal. Revolver para combinar.
En un tazón grande, mezclar las 2 claras de huevo, la vainilla y el agua hasta que esté espumoso.
Agregar la mezcla de nueces, semillas y semilla de marañón y mezclar todo para combinar, asegurándose de cubrir todas las nueces de manera uniforme. Cubrir con la mezcla de azúcar, revolviendo uniformemente para cubrir.
Agregar las nueces a la bandeja para hornear preparada, formando una sola capa y hornear por 10 minutos. Revolver la mezcla y hornear por otros 10 minutos. Revuelva la mezcla nuevamente y hornear por otros 10 minutos. Revuelva una vez más y hornear por otros 10 minutos.
Retirar las nueces del horno y dejarlas enfriar por completo. Cuando estén frías, guardar en un recipiente tapado.

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