Filetes de Cadera de Pollo con Miel y Ajo
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Nos encantan las recetas rápidas y fáciles que no sacrifican el sabor, y esta es una de nuestras favoritas que rota regularmente en nuestra casa. Usamos muslos de pollo deshuesados y sin piel que tienen más sabor que las pechugas de pollo y quedan jugosos. El sabor está en la salsa, la combinación de salsa de soya, miel y ajo es un ganador ¡garantizado!
Debido a que la salsa contiene miel, solo la usamos al final del proceso de cocción y nos aseguramos de usar fuego moderado. De lo contrario, se quemará. Solo dejamos cocinar unos minutos, hasta que cubra el pollo y espese un poco.
Disfruten esta receta con arroz blanco y brócoli al vapor.
Helga
Filetes de Cadera de Pollo con Miel y Ajo
Rinde de 6 a 8 porciones
Ingredientes, para el pollo:
8 caderas de pollo deshuesados y sin piel
2 cucharaditas de aceite vegetal o cualquier aceite neutro
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
1 ½ cucharadita de ajo en polvo
Ingredientes, para la salsa:
4 dientes de ajo picados
1/3 taza de miel
5 cucharadas de agua fría
1 ½ cucharada de vinagre de arroz o vinagre blanco
1 cucharada de salsa de soya
3 cucharaditas de aceite de ajonjolí
Cebollín para decorar
Preparación:
- Secar el pollo por ambos lados. Sazonar por ambos lados con sal, pimienta y ajo en polvo. Dejar a un lado.
- En un tazón pequeño combinar los ingredientes de la salsa de ajo y miel. Dejar a un lado.
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuando esté caliente, colocar los trozos de pollo y cocinar hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos. Repetir con el segundo lado.
- Verter la salsa de miel y ajo alrededor de los muslos de pollo y dejar espesar durante 30 segundos. Voltear el pollo sobre la salsa para cubrir ambos lados.
- Adornar con rodajas de cebollín y servir con arroz blanco.
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