Poporopos de Feria
This post is also available in ENGLISH (INGLÉS)
Este es un delicioso snack inspirado en comida de feria que pueden servir para su próximo churrasco.
En Guatemala es común encontrar elotes locos o elotes asados en mercados, afuera de iglesias o en ferias locales. Los elotes locos son mazorcas de maíz servidas en un palito cubiertas con mayonesa, queso seco (un queso seco, salado y desmenuzable), un poco de mostaza y ketchup. El elote asado es una mazorca de maíz que se asa a la parrilla hasta que se dora bien y se sirve con limón, sal y especias.
Realmente disfrutamos esta receta de poporopos; Nos recuerda los sabores del elote de la comida de feria y es muy fácil de hacer. Utilizamos palomitas poporopos ligeramente saladas Naú; Son deliciosas nubecitas de maíz que están listas para comer. Después de incorporarlo con la mezcla de mayonesa de limón y especias, les sugerimos disfrutarlos inmediatamente, ya que pierden su textura si se dejan más de una hora.
Para darles una presentación de comida callejera más auténtica, servimos nuestros poporopos en bolsas de papel.
Helga & Kitty
Poporopos de Feria
Rinde 4 porciones
Ingredientes:
6 tazas de Palomitas Naú ligeramente saladas
¼ taza de queso seco rallado (o queso cotija o feta)
2 cucharaditas de chili powder en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharaditas de cilantro fresco
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de sal al gusto
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharada de jugo de limón
pizca de sal
Preparación:
- En un tazón pequeño, mezclar la mayonesa, el jugo de limóm, una pizca de sal, el cilantro y la ralladura de limón. Mezclar hasta que esté bien combinado. En un recipiente aparte, mezclar el queso, el ajo en polvo, el comino, la sal y el chili en polvo.
- Agrega los poporopos a un tazón u olla grande y verter la mayonesa sobre el poporopo hasta que queden cubiertas uniformemente. Espolvoree la mezcla de especias sobre el poporopo y mezclar con cuidado hasta que estén cubiertas uniformemente.
- Comprobar la sazón y agregar sal si es necesario. Recuerden que el queso seco es salado, por lo que es posible que no necesite sal adicional.
- Servir en bolsas individuales de papel para presentarlo de forma decorativa y disfrutar de inmediato.
¿Has preparado esta receta?
Haznos saber cómo te sale! Deja un comentario debajo o comparte una foto en redes con el hashtag #thefoodieskitchen
¿Quieres más?
Puedes suscribirte a nuestro newsletter y te enviaremos mensualmente las recetas publicadas. También puedes seguirnos para mantenerte al tanto en Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest, Tumblr o Snapchat.
© 2024, The Foodies’ Kitchen. All rights reserved | Todos los derechos reservados
This post is also available in ENGLISH (INGLÉS)
