Milanesas de Pollo en la Air Fryer

Helga Glaesel de Blandingjunio 18, 2024

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Pueden hacer estas milanesas de pollo en la estufa, usando una sartén con aproximadamente ¼ de pulgada de aceite vegetal para freírlas durante 3-4 minutos por lado. Dejen espacio entre los pedazos de pollo para que consigan una cobertura dorada y crujiente.

Preferimos usar la freidora de aire, porque ensucia menos y la limpieza es más fácil… y por supuesto, se usa menos grasa. ¡Estas salen crujientes, y deliciosos! Las servimos con ensalada de pepino y lechuga con un aderezo cremoso de mayonesa y vinagre de vino tinto.

Helga

Milanesas de Pollo en la Air Fryer

Rinde 4 porciones

Ingredientes:
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
⅓ taza de harina para todo uso
2 huevos grandes
1 cucharadita de agua fría
1 ½ tazas de Panko sin condimentar
¼ taza de queso parmesano rallado
sal y pimienta negra
spray de aceite vegetal, para la freidora de aire

Preparación:

Cortar las pechugas de pollo por la mitad horizontalmente para crear dos mitades más delgadas.
Preparar 3 platos: colocar harina en el primero con ½ cdita de sal y ½ cdita de pimienta negra. En el segundo batir los huevos con el agua fría y una pizca de sal y pimienta. En el tercero, panko, queso parmesano y una pizca de sal.
Primero, cubrir ambos lados con harina, luego sumergir en el huevo batido para cubrir y finalmente en el panko, presionando suavemente para que se pegue. En cada paso, dejar que se caiga el exceso antes de pasar al siguiente ingrediente.
Rociar con aceite vegetal en aerosol de cada lado. Cocinar a 200 ° C, volteándolas una vez, hasta que el pollo esté bien cocido y el empanizado esté crujiente y ligeramente dorado, aproximadamente de 5 a 6 minutos por lado.

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