Puré de Manzanas Washington
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¡La salsa de manzana casera es muy fácil de hacer! Simplemente se agregan todos los ingredientes a una olla a cocinar, se licúa todo y listo. Usamos manzanas Gala Washington para esta receta, cuando se cocinan se vuelven suaves y se mezclan formando un hermoso puré de manzana.
Pueden utilizar un procesador de alimentos, una licuadora o una licuadora de mano para hacer este puré. Si prefieren un puré de manzana con una textura más suave, recomendamos utilizar una licuadora.
El puré de manzana queda delicioso sobre panqueques, waffles o tostadas a la francesa. Pueden verterlo sobre helado, yogurt o avena. También se puede servir como guarnición para chuletas de cerdo o pavo.
Helga & Kitty
Puré de Manzanas Washington
Rinde aproximadamente 3 tazas
Ingredientes:
3 libras de manzanas Gala Washington, aprox. 6 manzanas medianas
½ taza de agua
2 cucharadas de jugo de limón
¼ taza de azúcar
½ cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de sal
Preparación:
- Coloca las manzanas peladas, sin corazón, y picadas en trozos medianos en una olla grande. Agrega el agua, jugo de limón, azúcar, canela y sal. Lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva a fuego lento, reducir a fuego bajo, y tapar la olla. Cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las manzanas estén completamente suaves y bien cocidas.
- Una vez que estén las manzanas completamente cocidas, retirar del fuego. Para obtener puré de manzana con trozos, machaque las manzanas directamente en la olla con un machacador de papas. O bien, para obtener un puré de manzana suave, colocar las manzanas en una licuadora o procesadora de alimentos, o bien con una licuadora de mano, mezclando hasta que el puré quede suave.
- Este puré de manzana queda delicioso si se sirve tibio o frío.
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