Dulce de Poporopo y Chocolate
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Este es un dulce elaborado con chocolate derretido, debe de ser semi-amargo, y combinado con poporopos de cheddar blanco, una combinación inusual, pero créannos, ¡es deliciosa!
Es la combinación perfecta de dulce, salado. Usamos chocolate semi amargo de repostería el cual deben derretir sobre baño de Maria para no quemar el chocolate. Cuando lo hayan esparcido sobre una bandeja cubierta con papel pergamino, pongan tantos poporopos como puedan para cubrir el chocolate.
Usamos poporopos Naú de cheddar blanco, además de mini marshmallows y pedacitos adicionales de chocolate semi amargo para adornar y con lo que sobre del chocolate derretido pueden rociar para decorar. Después solo hace falta que el chocolate se vuelva sólido, ya sea en el refrigerador o el congelador, se corta en pedazos y está listo para disfrutar.
Helga & Kitty
Dulce de Poporopo y Chocolate
Rinde: 2-4 porciones
Ingredientes:
1 taza de poporopos Naú Cheddar blanco
½ taza de marshmallows blancos pequeños
¾ de libra de chocolate semi amargo de repostería, en pedazos
1 barra pequeña 1.5 oz de chocolate semi amargo, picada para adornar
Preparación:
- Sobre una bandeja, colocar papel parafinado para cubrir el fondo.
- En baño de Maria derretir el chocolate y verter sobre la bandeja preparada esparciéndola de manera que queda una capa no tan delgada. No van a cubrir todo el fondo, la bandeja es solo para tener una base. Reserven un poco, una cucharada o dos, para la decoración final.
- Cubrir uniformemente el chocolate con los poporopos y marshmallows. Seguir con la barra de chocolate picada, colocando pedazos al gusto. Rociar con delgadas líneas del chocolate derretido como decoración final. Dejarlo endurecer llevándolo al congelador o refrigerador. Cuando este sólido, romperlo en pedazos usando un cuchillo con filo y servir.
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