Mantequilla hecha en casa
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¡Todos hemos visto los videos de TikTok y Reel de este hack para preparar mantequilla! Y sinceramente, es así de fácil 🤭.
Sólo necesitas un único ingrediente (crema para montar) y una batidora. Puede utilizar una batidora de mano o una batidora de pie. Además de la mantequilla casera, obtendrás aproximadamente una taza de suero de leche (buttermilk) de esta receta.
Puedes hacer dos cosas con la mantequilla: dejarla como está o saborizarla. Puedes ver un reel paso a paso aquí de cómo lo preparamos:
En nuestro caso, le añadimos sal a la mitad de la mantequilla para preparar mantequilla salada, y a la otra mitad un poco de canela y miel. En general, mantequilla de excelente sabor para acompañar las comidas del próximo fin de semana.
Kitty
Mantequilla Casera
Ingredientes:
2 tazas de crema para montar
agua con hielo (para lavar la mantequilla)
½ cucharadita de sal, opcional para la mantequilla salada
1 ½ cucharaditas de canela y ½ cucharadita de miel, opcional para la mantequilla de canela
Preparación:
- Agregar las 2 tazas de crema para batir al tazón de la batidora y mezclar hasta que la mezcla comience a cambiar de color, de blanco a amarillo. Continuar mezclando hasta que la mantequilla se separe del buttermilk/suero de leche.
- Dejar de mezclar hasta que la mantequilla forme en una bola uniforme. Retire el suero (es decir, el buttermilk) y reservar para usar en otras recetas.
- Lavar la mantequilla con agua de hielo varias veces, hasta que el agua salga completamente clara al presionar la mantequilla. Dejar la mantequilla sin sal, o bien, lee los siguientes pasos para preparar mantequillas saborizadas. Para preparar mantequilla salada y mantequilla dulce, divídela en dos tazones.
- Para la mantequilla salada, sazona con ½ cucharadita de sal y mezcla bien para distribuirla bien. Colocar en un frasco pequeño y refrigérelo.
- Para la mantequilla dulce, mezcle la miel con 1 ½ cucharaditas de canela y ½ cucharadita de miel. Mezclar bien y colocar en un frasco.
- Ambas mantequillas se endurecerán en la refrigeradora, por lo que recomendamos retirarlas unos minutos antes de servir.
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