Brie Horneado con Uvas de California Rostizadas y Balsámico
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Se acercan las fiestas y este brie horneado será un aperitivo delicioso y de hermosa apariencia para incluir en tus recetas. Nos gusta invitar a nuestra familia y amigos a comidas deliciosas cuando nos reunimos durante las fiestas de fin de año, pero no queremos pasar todo el tiempo en la cocina.
Recetas como este brie al horno nos permiten disfrutar de la compañía de nuestros seres queridos, sin dejar de presentarles un delicioso aperitivo.
El ingrediente especial de esta receta son las uvas negras de California, se rostizan y luego se recubren con una reducción de balsámico y miel. La combinación de las dulces uvas rostizadas con la reducción de balsámico y el queso es adictiva. El toque festivo final se lo da el romero fresco que usaremos para adornar.
Sirvan con pan tostado y disfruten.
Helga & Kitty
Brie Horneado con Uvas de California Rostizadas y Balsámico
Rine: 4 porciones
Ingredientes:
½ taza de vinagre balsámico
½ cucharada de miel, y más para servir
una pizca de pimienta negra
2 ramitas de romero, más para decorar
½ cucharada de aceite de oliva
1 queso brie redondo de 8-oz. (una rueda mediana o dos pequeñas)
Uvas negras de California
Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones:
- Verter el vinagre balsámico y la miel en una olla pequeña y agregar el romero. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego al mínimo.
- Tan pronto como la reducción cubra el dorso de una cuchara, estará lista. Tarda unos 5 minutos.
- Precalentar el horno a 400 ºF.
- Mezclar las uvas con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Colocar las uvas preparadas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Rostizar durante 20-25 min, hasta que las uvas estén arrugadas y caramelizadas. Retirar del horno, pero dejar el horno encendido. Transferir las uvas a un tazón.
- Colocar el queso brie en la misma bandeja para hornear con una hoja limpia de papel pergamino y calentarlo en el horno durante 5 a 10 minutos, o hasta que el centro del brie se sienta suave.
- Colocar el queso brie en una bandeja para servir y cubrirlo con las uvas, reducción de balsámico y más miel, si desean. Adornar con romero.
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