Happy Hour: Paloma Clásica

The Foodies' Kitchenjunio 10, 2023

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¡No hay nada como un clásico! La Paloma es un coctel a base de tequila, preparado mezclando tequila con toronja, limón y agua con gas. Para endulzarlo podemos utilizar sirope de agave o sirope simple (este último se prepara poniendo a hervir agua y azúcar en partes iguales, hasta que se disuelva el azúcar).

La Paloma es una bebida refrescante que no requiere mucho esfuerzo y está llena de sabor. Recomendamos usar un tequila claro como Volcán de mi Tierra para este cóctel, ya que un añejo puede eclipsar la frescura de los sabores cítricos del coctel.

Para agregar un poco de sabor, puedes decorar el vaso con un poco de jugo de toronja y Tajín, para darle un toque ligeramente picante y salado. Y este coctel, se arma directamente en el vaso en el que se sirve, así que no es necesario sacar la coctelera.

Y un último consejo, te animamos a que utilices jugo de limón y toronja frescos, ya que las versiones embotelladas harán que tus cócteles tengan un regusto amargo. Adorne con una ramita fresca de romero y una rodaja de toronja.

Puedes encontrar Volcán de mi Tierra Blanco en las Tiendas Vinoteca

Helga & Kitty

Happy Hour: Paloma Clásica

Rinde 1 cocktail

Ingredientes:
2 onzas de jugo de toronja
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 cucharadita de jarabe simple
2 onzas de Tequila Volcan de Mi Tierra Blanco
2 onzas de agua mineral
ramitas de romero, rodaja o cáscara de toronja para decorar

Para el borde del vaso:
sal
tajín

Preparación:

1. Frotar el borde del vaso con una rodaja de toronja y cubrir con la mezcla de sal y tajín.
2. En una coctelera, agregar los jugos cítricos, jarabe simple, tequila y hielo. Agitar durante 20 segundos.
3. Colocar hielos en el vaso con borde de sal y verter la mezcla de la coctelera sobre él.
4. Adorne con una ramita de romero, y una cáscara o rodaja de toronja.

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