Rosas de Manzana Horneadas

The Foodies' Kitchenmarzo 21, 2023

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Sigan leyendo porque en este post les vamos a enseñar a hacer un postre que cuando vean el paso a paso, lo van a poder hacer sin problema y les va a quedar un hermoso postre horneado en forma de rosa. Este es un postre para una ocasión especial, que pueden servir como un postre después de una cena especial acompañado de un vino rosado. O pueden servirlo como una refacción especial servido junto a una buena taza de café.

Necesitan masa de hojaldre que pueden conseguir en las pastelerías o en el supermercado, manzanas Fuji, canela, azúcar glass y jalea de albaricoque o melocotón. De este ultimo se necesita un poco solamente para untar sobre las tiras de masa de hojaldre que vamos a preparar como base de las rosas de manzana.

Un paso importante es usar el microondas o agua un poco mas caliente que tibia, para que las manzanas se vuelvan suaves y sean fáciles de manipular y no se rompan. Les recomendamos usar una mandolina para rodajear las manzanas, teniendo mucho cuidado. O pueden usar un cuchillo con filo si sus habilidades para cortar son buenas.

¡Ya verán que fácil es armarlas y que lindas quedaran!

Helga & Kitty

Rosas de Manzana Horneadas

rinde: 8 porciones

Ingredientes:
1 lb de masa de hojaldre descongelada
harina para espolvorear la mesada
2 manzanas Fuji Washington rojas
el jugo de ½ limón mediano
3 cucharadas de confitura, mermelada o jalea de albaricoque
canela opcional
azúcar glass para decorar

Instrucciones:

Precalentar el horno a 375ºF.
Cortar 2 manzanas Fuji Washington por la mitad, retire el corazón y luego córtelas en rodajas finas. Asegúrate de dejar la cáscara en las manzanas.
Exprimir medio limón en un recipiente lleno de agua. Agregar las rodajas de manzana, asegurándose de que haya suficiente agua para cubrir todas las rodajas. Ponerlo en el microondas durante 3 minutos, esto ayuda a suavizar las rodajas de manzana.
Colocar 3 cucharadas de mermelada de albaricoque en un plato pequeño. Agregar 2 cucharadas de agua y cocinar en el microondas durante 20 segundos
Escurrir el agua de las manzanas. Enharinar una superficie para trabajar y la parte superior de la masa de hojaldre, usando un rodillo, estirar la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente ¼ de pulgada. Usando un cortador de pizza, cortar en 6 tiras. (alrededor de 2 pulgadas de ancho).
Extienda la mermelada de albaricoque sobre cada tira. Coloque las rodajas de manzana en una fila a lo largo sobre la mitad de la tira de hojaldre. Espolvorear con canela. Dobla la tira por la mitad a lo largo. Enrollar formando una hermosa rosa de manzana. Colocar cada rosa en una bandeja para muffin forrada con papel pergamino. Hornea durante 45 minutos o hasta que la masa esté completamente horneada.
Déjalos enfriar. Espolvorear con azúcar glass y servir.

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