Pan de Banano Marmoleado

Helga Glaesel de Blandingagosto 25, 2021

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El pan de banano es de los postres horneados que a la gente más le gusta preparar, porque ¡es tan fácil! Se volvió muy popular en los meses que hemos estado todos en casa con la cuarentena y hay muchas variaciones. Se puede gregar alguna otra fruta o verdura, o chispas de chocolate.

Nosotros probamos hace esta versión marmoleada con chocolate, la combinación con banano es ideal, y es igual de fácil de preparar. Lo único es que hay que separar la masa en 2 tazones y agregarle chocolate a una de las porciones.

En el paso a paso de la receta les explicamos cómo realizar el marmoleado, la clave es colocar la masa dentro del molde alternando colores y al final usando un cuchillo hacer un trazo como en forma de S para crear el efecto. La clave es no moverlo mucho para que no se incorporen completamente los colores.

¡Nos encantaría saber si prueban esta receta, que la disfruten!

Helga

Pan de Banano Marmoleado

Receta de Kickass Baker
Rinde 1 pan

Ingredientes:

½ taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
1 taza de azúcar
2 huevos, temperatura ambiente
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 ¼ tazas de banano maduro, machacado (aproximadamente 3-4 bananos)
1 ½ tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
½ taza de crema agria entera o yogur griego natural
¼ de taza de cocoa en polvo sin azúcar

Procedimiento:

Precalentar el horno a 350ºF Engrasar un molde para pan de 8 × 4 con aceite en spray.
En un tazón grande, batir la mantequilla, el azúcar, los huevos y la vainilla hasta que estén bien mezclados y suaves. Detener la batidora, agregar el puré de banano y revolver hasta que esté bien combinado.
Agregar al tazón el harina, el bicarbonato de soda y la sal, mezclando hasta que estén combinados. Agregar la crema agria y mezclar bien.
Vierter la mitad de la masa en un recipiente y agregar la cocoa en polvo. Revolver hasta que esté bien combinado y no aparezcan grumos secos.
Con una cuchara grande o una taza medidora de ¼ de taza, sacar y verter una cucharada de masa simple en la esquina del molde preparado. Repetir con la masa de chocolate, colocando la cucharada junto a la primera. Repetir este patrón, agregando cucharadas alternas de masa simple y luego de chocolate al molde, colocándolas en capas una encima de la otra, hasta que no quede masa. Con un cuchillo de mesa, hacer un trazo suavemente sobre la parte superior de la masa.
Hornear durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deje enfriar antes de retirar del molde para pan y rebanar.

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