Happy Hour: Todo lo que necesitan saber para disfrutar de un Single Malt Whisky

The Foodies' Kitchenagosto 5, 2021

This post is also available in ENGLISH (INGLÉS)

El whisky de malta a menudo se asocia con Escocia, sin embargo, los single malt se pueden producir en cualquier parte del mundo. Simplemente se refiere al whisky de una sola destilería. Podemos encontrar la producción de whisky single malt en Japón, Italia, India y Australia, por nombrar algunos.

El grano utilizado para producir single malt whisky es la cebada malteada. Los blended whiskies (mezclados) están hechos de whisky malteado (cebada) y whisky de grano, aquí es donde entra en juego el trabajo del Master Blender, para garantizar el sabor constante año tras año.

Entonces, ahora que quizá hayan comprado una buena botella de whisky single malt, o están pensando en ello, deben saber que beber single malt, o cualquier whisk(e)y, es una experiencia multi-sensorial, por lo que los guiaremos con los conceptos básicos para aprovecharlo al máximo.

La Temperatura

Los cócteles o tragos preparados generalmente se sirven fríos. Pero, para disfrutar realmente de las notas olfativas y los sabores del single malt, es mejor servirlo a temperatura ambiente.

El Vaso

Un vaso en forma de tulipán les permitirá hacer lo siguiente: Hacer girar el whisky sin derramarlo. Girar el whisky dentro del vaso (como hemos visto que la gente hace con el vino) ayudará a volatilizar los aromas y sabores. La parte superior más estrecha ayuda a concentrar los aromas para que realmente podamos oler las notas. Pueden encontrar los vasos tipo tulipán en línea.

Oliendo el Single Malt

Después de verter el whisky (1.5 oz) en el vaso, pensaríamos en ir directamente a tomar un sorbo. Pero, para disfrutar de toda la experiencia, primero deben “olfatear” el whisky. Esto significa que después de verterlo, sostenemos el vaso debajo de la nariz y respiramos profundamente para olerlo. Tomen nota mental de lo que les recuerda el olor. Repitan unas cuantas veces para ver qué notas perciben. Cuando dejen que el whisky «respire» unos minutos, aparecerán diferentes notas.

Degustación

Después de olerlo varias veces e identificar algunos aromas, llega el momento de degustar. Tomen un pequeño sorbo de whisky y déjenlo reposar en su lengua por un momento, dejen que de vueltas en la boca unas cuantas veces. De esta forma podrán apreciar y degustar las diferentes notas. Al agregar tal vez media cucharadita de agua a su vaso y girar para mezclar, “abrirá” el whisky y aparecerán diferentes notas de sabor.

Agua y hielo

Aunque los puristas dirán que el single malt debe beberse solo (y así es como nos gusta a nosotras). Si van a diluir su whisky, deben hacerlo con agua.

Usar hielo para servir en las rocas también es común, pero al reducir la temperatura de la bebida, reduce significativamente su sabor y, a medida que el hielo se derrite, lo diluirá. Es cuestión de preferencia, y el objetivo es disfrutarlo.

Singleton 12 es un whisky de malta que, en nuestra opinión, es una muy buena opción para aquellos que son nuevos degustando whiskies. Así que pueden probar nuestros consejos ustedes mismos, y dado que se trata de una experiencia multi-sensorial, a medida que sigan leyendo les contaremos sobre la nariz y las notas de degustación, para ver si las encuentras ustedes también cuando compren su botella, y les recomendaremos un maridaje para que lo conviertan en una experiencia completa.
Pueden encontrarla en tiendas Vinoteca.

Singleton 12

Color: oro profundo
Cuerpo: Suave, Medio
Nariz: Primero dominan la madera (roble), nueces (avellanas), luego las frutas (manzanas cocidas, peras) y secas (dátiles), también ser percibe azúcar morena. Aparecerán algunas notas cítricas, típicas del whisky de Speyside. A seguidamente, hay una nota musgosa.
Sabor: de textura “aceitosa”, al principio, y dulce. Cálido y agradable. Posteriormente, algunas de las notas de sabor amargo hacen su presencia (café) Tiene un postgusto largo con un final seco. Si agregan un poco de agua (1/2 cucharadita a 1.5 oz de whisky) surgen notas más dulces y el final tiene un sabor más anuezado.
Maridaje de alimentos:
- Frutas: peras, manzanas, uvas.
- Queso: Gouda o Roquefort
- Chocolate: Naranja-Chocolate, y pueden acompañar con pan y jamones.

Helga & Kitty

¿Has preparado esta receta?

Haznos saber cómo te sale! Deja un comentario debajo o comparte una foto en redes con el hashtag #thefoodieskitchen

¿Quieres más?

Puedes suscribirte a nuestro newsletter y te enviaremos mensualmente las recetas publicadas. También puedes seguirnos para mantenerte al tanto en Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest o Tumblr.