Pollo al Tequila
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Desde el 16 de marzo, nuestro país ha estado en cuarentena debido a Covid-19, por lo que decidimos subir las recetas que hemos estado preparando en casa para ayudar a inspirar y dar nuevas ideas a nuestros seguidores. Todos vamos a estar cocinando mucho más en casa, y las ideas se agotan rápidamente. ¡Estamos aquí para ayudar! Hemos estado compartiendo nuestras recetas en Instagram Stories (luego las guardamos en los botones de destacados por receta) y ahora las publicamos aquí para que pueda encontrarlas fácilmente.
El sabor está en la marinada, que es una mezcla de especias y tequila. Para obtener el mayor sabor, déjenlo marinar durante la noche o al menos 4 horas. Incluso teniendo tequila, es una comida apta para toda la familia ya que el alcohol se evaporará al cocinar. Asegúrense de aplastar los trozos de pollo a un grosor uniforme para que se cocinen correctamente.
Nos encantaria saber si prueban esta receta!
Helga
Pollo al Tequila
Receta adaptada de Dennis The Prescott
Rinde para 4 personas
Ingredientes:
2 lbs. de pechugas deshuesadas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de tequila
2 cucharadas de chile en polvo (chili powder)
1 cucharadita de paprika
½ cucharadita de comino en polvo
¼ cucharadita de cayena molida (opcional)
Ralladura de 1 limón
Sal y pimienta negra, al gusto
Preparación:
- Aplasten las pechugas de pollo para que tengan un grosor uniforme.
- Combinen las pechugas de pollo, el aceite de oliva, tequila, especias, ralladura, sal y pimienta en una bolsa con cierre y mezclen todo.
- Déjenlo en la refri durante al menos 4 horas (durante la noche es mejor)
- Calienten bien un sartén y doren las pechugas durante 5 minutos por lados
- Sirvan con vegetales a la parrilla, tortillas, rodajas de limón y aguacate.
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