Pequeños Foodies: Pastel de Taza de Doble Chocolate

The Foodies' Kitchenjunio 21, 2019

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A veces tienes ganas de comer pastel, pero no quieres hacer la receta completa. ¡Puedes hacer un pastel de taza en minutos! Si ustedes hornean regularmente, probablemente tendrán todos los ingredientes a la mano.

En Guatemala, no encontramos harina leudante en el supermercado, que es lo que esta receta pide. Después de hacer un poco de investigación, descubrimos que el uso de la harina leudante realmente ayuda a hacer que estos pastelitos se levanten y obtengan la forma de domo en la parte superior. Se podría usar harina de todo uso, pero el pastel resultaría un poco plano.

¡La buena noticia es que es fácil hacer tu propia harina leudante en casa!

Necesitas:

1 taza de harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal.
Mezclar todos los ingredientes y pasarlos a través de un colador. ¡Eso es todo!

Todo lo que necesitas hacer es mezclar todos los ingredientes y dividirlos en partes iguales entre dos tazas. Les recomendamos que mezclen los ingredientes secos en un tazón y los ingredientes húmedos en otro. Luego incorporar los ingredientes húmedos con los ingredientes secos. Esto les ayudará a que la mezcla quede mejor incorporada y que los pasteles tengan mejor textura.

Cuando los pongan en el microondas para hornear, se levantarán un poco, así que les recomendamos que llenen sus tazas aproximadamente a la mitad. Asegúrese de que sean aptas para microondas y esta receta será suficiente para dos tazas de 10 oz.

Confesaremos, probamos esta receta más por curiosidad, fuimos un poco escépticas acerca de un pastel de microondas. ¡Resultó ser realmente bueno! Le recomendamos que pruebe esta receta la próxima vez que tenga ganas de un postre dulce de una porción.

Este pastel de taza se debe comer de inmediato; se secan un poco si los dejan para más tarde.

Visitamos Almacenes Siman para buscar nuestras tazas y encontramos estas lindas tazas de unicornio que fueron perfectas para esta receta. Nos gusta cambiar la decoración de nuestra mesa de comedor para la hora de comer con detalles como los manteles que encontramos en la tienda, siempre mantienen una surtida colección.

Kitty & Helga

Pastel de Taza de Doble Chocolate

Receta de Rosanna Pansino

Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla, derretida
1/4 taza de leche
1 huevo a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (de repostería)
1/3 taza de harina leudante (véanse nuestras notas más arriba para hacerla)
2 cucharadas de azúcar granulada
2 cucharadas de azúcar morena
1/4 taza de mini chips de chocolate semidulce
Pizca de sal
Azúcar glass, para decorar
Anicillos, para decorar

Polvo de hornear (para hacer el harina leudante en casa)

Procedimiento:

En un tazón pequeño, mezclar el harina, el cacao en polvo, la sal y los azúcares.
En otro tazón pequeño, bata el huevo, la leche, la vainilla y la mantequilla derretida hasta que quede bien incorporado.
Combinar los ingredientes secos y húmedos y mezcle hasta que estén bien combinados.
Agregar las chispas de chocolate.
Dividir la masa uniformemente en 2 tazas y colocarlas es en el microondas cada una por separado durante aproximadamente 1:30 minutos. Si el pastel no está listo, calentar en intervalos de 10 segundos hasta que esté completamente cocido.
Una vez que esté completamente frío, espolvorear un poco de azúcar glass y anicillos decorativos.

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