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Esto es para los domingos, cuando todos queremos disfrutar el ritmo lento del día. Un desayuno ideal, para disfrutar en casa o para ir de paseo sin necesidad de parar en un restaurante de comida rápida.

Esta es una comida muy fácil, especialmente cuando usamos algunos productos prácticas que encontramos en Almacenes Siman. Más sobre eso más abajo. Lo que necesitas saber, son tus ingredientes principales:

• Bagels, muffins o croissants (puntos extra si obtienes croissants con queso parmesano)
• Huevos
• Queso Mozzarella
• Tocino
• Tomate

Puedes mejorar esta receta incorporando elementos adicionales, como guacamol, tomates deshidratados en aceite de oliva, pimientos asados, una salsa de tomate con trozos o incluso un poco de salsa holandesa. Todo depende de tu preferencia.

Para nuestra receta, optamos por la lista de ingredientes clásicos de arriba, y algunas cosas pequeñas (un poco de cebollín, sal y pimienta) y pan. Este es un desayuno que te deja satisfecho, por lo que es perfecto para un desayuno dominical a finales de la mañana. Sírvelo con un clásico café negro o jugo de naranja.

En Almacenes Siman, encontramos tres artículos que hicieron esta tarea mucho más fácil… especialmente haciendo huevos estrellados perfectamente redondos. Primero, encontramos un juego de una prensa de tocino (clave para cocinar tocino crujiente) y viene con un juego de dos anillos con los que, junto con un tazón pequeño, puedes hacer los huevos fritos perfectamente redondos, y una nota adicional – también se pueden usar para dar forma a pequeños panqueques. Segundo, una práctica espátula de silicona y la tercera, un pequeño sartén de hierro fundido, donde puedes hacer tus huevos (o huevo, como puedes ver en una de las imágenes abajo, ya que tuvimos un invitado inesperado para el brunch del domingo).

Aquí puedes encontrar un artículo nuestro acerca de cómo cuidar tus artículos de hierro fundido. Tanto la prensa de tocino como el sartén de hierro fundido necesitan un poco de cuidado extra, ¡pero te durarán toda la vida!

Helga & Kitty

Sándwiches para el desayuno

Una receta original de The Foodies’ Kitchen
Rinde 2 porciones

Ingredients:
2 huevos
2 bagels, croissants o muffins
1 tomate roma
tocino
cebollín
lechuga
2 rodajas de queso mozzarella
Sal y pimienta al gusto

Preparation:

1. Cut the bacon pieces as long as the bacon press. Heat your griddle or skillet, and place the bacon with the press on top. Check the bacon after 30-35 seconds to turn the bacon and cook it evenly on both sides. When its cooked, transfer to a dish with a pepper towel to get the excess grease.
2. Preheat your oven at 325ºC, and toast your pastries, cut side down on a cooking sheet. If you rather not use the oven, you can use your toaster for if using only bagels.
3. While the pastries are heating, slice the tomato and slice the chives.
4. In a small bowl, crack the egg and add a few of the sliced chives, and season with salt and pepper.
5. Heat your cast iron skillet or griddle, until and spray it along the cooking rings with cooking spray. Place the rings in the skillet and slowly add the egg white so it starts cooking as soon as it touches the pan, then immediately after, add the rest of egg.
6. Cook for about 30 seconds, and if you want, you can stir the egg yolk to cook it. Top with cheese for it to melt.
7. Have your pastry ready: lettuce, egg and cheese, bacon, tomato, and close the sandwich with its top. Serve immediately!

Preparación:

1. Cortar las piezas de tocino, del largo de la prensa de tocino. Calienta la plancha o sartén, y coloca el tocino con la prensa encima. Revisa el tocino después de 30-35 segundos para voltear el tocino y cocinarlo por ambos lados. Cuando esté cocido, transferir a un plato con una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.
2. Precalentar el horno a 325ºC, y calentar el pan, cortados horizontalmente a la mitad, con el lado cortado hacia abajo en una lata para hornear. Si prefiere no usar el horno, puede usar su tostadora.
3. Mientras el pan se calienta, rebana el tomate y corta el cebollín.
4. En un tazón pequeño, romper el huevo y agregarle un poco de cebollín, y sazonar con sal y pimienta.
5. Calentar el sartén o plancha de hierro fundido, y rociarla junto con los anillos con spray de cocina. Colocar los anillos en el sartén para que se calienten, y agregue lentamente el huevo para que comience a cocinar tan pronto como toque el sartén, e inmediatamente después, agregue el resto del huevo.
6. Cocine durante unos 30 segundos y, si lo desea, puede revolver la yema de huevo para cocinarla. Cubra con queso para que se derrita.
7. Prepare el pan: lechuga, huevo y queso, tocino, tomate y cierre el sándwich con la parte superior. ¡Servir inmediatamente!

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