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En general, mi familia busca recetas saludables y tratamos de incorporar ingredientes nutritivos en nuestras comidas diarias tanto como podamos. Personalmente, y durante el último año, he estado interesada en buscar un enfoque más medicinal de los ingredientes que uso para cocinar todos los días. Por ejemplo, ¿Qué puedo incorporar en mi comida diaria para ayudar a prevenir enfermedades comunes? ¿Qué alimentos debemos comer más para apoyar nuestra salud digestiva? e incluso ingredientes que mejoran el estado de ánimo para ayudarnos durante los momentos estresantes.

Así que, tomé un par de cursos en línea sobre herbalismo con los cuales aprendí sobre algunas de las verduras, frutas, hierbas y especias que podemos usar en un enfoque medicinal. También he comprado varios libros sobre el tema y actualmente estoy empezando a incorporar lo que he aprendido en mi cocina diaria.

La primera receta que me gustaría compartir con ustedes es este Latte Calmante de Manzanilla y Lavanda. Esta bebida es perfecta para tomar por la noche antes de irse a dormir, y ya que son ingredientes completamente naturales utilizados con fines medicinales, la clave es ser constante con su consumo, ya que los beneficios de estos ingredientes se sentirán por la acumulación de su ingesta. Esto no funciona como una pastilla.

Esta bebida calmante está hecha con leche, manzanilla, lavanda y miel. Puede encontrar manzanilla y lavanda en su tienda local de especias y hierbas.

Leche: contiene triptófano, que es un aminoácido que induce el sueño y es precursor del neurotransmisor serotonina. Los niveles elevados de serotonina mejoran nuestro estado de ánimo, lo que puede mantenernos calmados. Además, el calcio y el magnesio agregados en la leche ayudan a disminuir la presión arterial. Es aún más calmante si se sirve caliente porque la temperatura le da un efecto relajante como el té.

Manzanilla: una hierba muy popular utilizada con fines medicinales. Se ha utilizado durante cientos de años para ayudar a las personas a calmarse, aliviar los problemas estomacales, ayudar con la inflamación y tratar las afecciones de la piel. Contiene muchos terpenoides y flavonoides que contribuyen a sus propiedades medicinales. Por su efecto calmante específico, se ha encontrado que puede deberse a la apigenina que se une a los receptores de benzodiazepina en el cerebro.

Lavanda: también tiene diferentes usos medicinales y se ha sugerido como un excelente remedio natural para tratar el insomnio y mejorar la calidad del sueño. El aroma que da esta hierba mientras se prepara y se toma también es calmante.

Miel: este ingrediente se agrega principalmente con fines de sabor, para endulzar la bebida. Está lleno de nutrientes y antioxidantes.

¡Compartiremos otras recetas que beneficien nuestra salud en el futuro! Nos encantaría saber si este tipo de recetas son interesantes para ustedes y si prueban esta. 

Helga

Latte Calmante de 
Manzanilla y Lavanda

Receta de The Foodies’ Kitchen
Rinde 2 bebidas

Ingredientes:

2 tazas de leche
1 1/2 cucharada de brotes de manzanilla secos (o 2 bolsas de té)
2 cucharaditas de cogollos de lavanda secos
1-2 cucharaditas de miel

Procedimiento:

1. Calientar la leche en una cacerola pequeña con tapadera a fuego medio, hasta que esté caliente, pero teniendo cuidado de no dejar que hierva.
2. Retirar del fuego, agregar la manzanilla y la lavanda y cubrir la olla. Dejar reposar durante 5-10 minutos, luego colar la mezcla en una taza. Endulzar con miel.

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