Té Desintoxicante de Jengibre, Limón & Vinagre de Sidra
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Por mucho que nos gusten los alimentos saludables y mantener una dieta limpia durante la mayoría del tiempo, no se puede evitar apartarse de esos hábitos, aunque sea un poco, durante la temporada de fin de año. Probamos comidas propias de la temporada, y aunque disfrutamos de cada delicioso bocado, nos dejó sintiéndonos hinchadas y pesadas una vez que llegó el año nuevo.
Decidí volver al buen camino con mis menús saludables de los días de entre semana y me di un pequeño empujón bebiendo este té desintoxicante cada mañana. No estaba segura de cómo sabría, los tés de vinagre de sidra de manzana generalmente se hacen mezclando solo agua y miel. ¡Parecía una bebida muy ácida a primera hora de la mañana!
Busqué algunos otros ingredientes que son beneficiosos para desintoxicar el cuerpo, así que decidí probar esta receta con algunos ajustes propios. El jengibre tiene muchos beneficios, pero para nombrar algunos: reduce la inflamación, ayuda a la digestión y mejora la circulación sanguínea. Se dice que la canela estimula el metabolismo. Agregar jugo de limón ayuda al proceso de eliminación y ayuda al tracto gastrointestinal, ayuda a desintoxicar el hígado y refuerza el sistema inmunológico. Nuestro ingrediente estrella es el vinagre de sidra de manzana (ACV), que debe ser crudo. Ayuda a equilibrar el pH del cuerpo, ayuda en la eliminación de toxinas, proporciona probióticos para la salud intestinal, y se dice que ayuda a perder peso y reducir los niveles de colesterol.
Debido a que el jugo de limón y el ACV son ácidos, pueden dañar el esmalte de los dientes, por lo que para evitar esto, deben usar una pajilla o popote (yo uso la mía de acero inoxidable) y enjuagar su boca y cepillarse los dientes inmediatamente después de beber el té.
Y en cuanto a el sabor: Honestamente, no está mal. Es ácido y dulce, y lo picante del jengibre y la canela lo hacen muy rico. En realidad, es agradable, y aunque no es una poción mágica, con el tiempo y la ingesta constante, todos los beneficios que cada uno de los ingredientes ofrece valen la pena.
¡Les deseamos a todos un feliz y saludable 2019!
Helga
Té Desintoxicante de Jengibre
Limón y Vinagre de Sidra
Receta adaptada de Tori Avey
Rinde 1 bebida
Ingredientes
1 1/2 tazas de agua caliente
1 cucharada de jugo de limón
1 1/2 cucharaditas de vinagre de cidra crudo (o hasta 3 cucharadas)
1 cucharada de miel
5-6 rodajas de jengibre fresco
1/4 cucharadita de canela en polvo
Procedimiento
- En una olla pequeña, llevar el agua a un hervor suave y agregar las rodajas de jengibre y la canela. A temperatura baja, dejar que hierva suavemente por 5 minutos.
- Retirar de la olla y agregar el jugo de limón, el vinagre de sidra y la miel.
- Beber caliente, de preferencia con una pajilla o popote (ver las recomendaciones arriba)
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