French Press: Nuevos Usos & El Café Perfecto

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Cuando se vive en un apartamento pequeño, a veces necesitamos encontrar nuevos usos a aparatos y utensilios que tengamos en la cocina. A ambas nos encanta usar nuestro french press para preparar café, pero ¿sabían que se pueden preparar más cosas con este utensilio? En esta publicación, les vamos a enseñar como preparar la taza de café perfecta, como batir leche para bebidas estilo cappuccino y como hacer una deliciosa taza de chocolate caliente.

Nos parece que el french press es un utensilio genial, que muchas veces simplemente se guarda después de preparar el café. Ya que son hechas de vidrio, con partes removibles, se pueden usar para una variedad amplia de recetas, usando diferentes tipos de ingredientes y al utensilio no le quedaran remanentes de olores o sabores. Se puede usar para hacer agua pura saborizada, té o hasta infusionar aceites.

Helga & Kitty

La Taza Perfecta de Café

2 tazas

Ingredientes:
2 tazas de agua
¼ taza de café molido (no instantáneo)

Preparación:

1. Colocar ¼ de taza de café molido dentro del French press.
2. Agregar 2 tazas de agua caliente.
3. Revolver vigorosamente con una cuchara, con un movimiento vertical.
4. Dejar estar por 4 minutos, para café robusto, y menos tiempo para un café más suave.
5. Bajar el press:  Cuando el tiempo deseado haya pasado, bajar el press hasta que llegue a su tope.
6. Servir de inmediato.

Leche Batida

Para 2 tazas

Ingredientes:
1 taza de leche entera

Preparación:

1. En una olla pequeña, llevar la leche a punto de ebullición.
2. Verter la leche caliente (llenando un máximo de 1/3 del recipiente) dentro del French press y subir y bajar la manecilla vigorosamente hasta que la leche crezca en volumen, llenando el recipiente.
3. Servir inmediatamente en tazas, y cuidadosamente verter café ya preparado, por un lado de la taza.

Chocolate Caliente

2 tazas

Ingredientes:
10-oz. de chocolate semi-amargo, en chispas o picado
1 taza de leche entera o descremada

Preparación:

1. Agregar el chocolate al French press.
2. Llevar la leche a punto de ebullición.
3. Verter la leche caliente sobre el chocolate, y colocar la tapadera del French press. Todavía no hay que accionar la manecilla.
4. Dejar estar la leche con el chocolate por 2-3 minutos, para que el chocolate se derrita. Accionar la manecilla vigorosamente por 1 minuto para batir y mezclar la leche. Crecerá en volumen.
5. Verter dentro de 2 tazas pequeñas, o una grande. Servir inmediatamente.

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