Happy Hour: Piña Colada
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Estamos en plena época de lluvia en Guatemala, así que los días están un poco tristes y grises. ¡Qué mejor manera de recordar los días veraniegos que haciendo esta receta de Piña Colada en casa! Solamente hay que juntar los ingredientes con su ron favorito en la licuadora, y listo. También pueden reemplazar el ron por vodka para esta receta.
Conforme nuestros hijos van creciendo, van formando amistades, y nosotros a veces empezamos a hacernos amigos de los papás también. Este es el caso con Kristen y su mejor amiga del colegio. Cuando es posible en algún viernes, se juntan en la casa de ella y de alguna forma siempre consiguen salir a jugar bajo la lluvia… o se empapan adentro de la casa. Mientras tanto, las mamás preparan una receta de estas deliciosas Piñas Coladas. Siempre me van a recordar esas tardes de las niñas jugando bajo la lluvia.
Hay muchas recetas de donde escoger, algunas usan leche evaporada, pero a nosotras nos gusta esta que lleva leche condensada. ¡Si ya nos estamos dando un gusto, mejor que sea bien hecho!
Para decorar, pueden usar rodajitas triangulares de piña, o guindas. Si las usan, pueden agregar un poco del jugo para darle un toque de color.
¡Esperamos que disfruten de esta bebida veraniega!
Helga
Piña Colada
Receta adaptada de Food
Sirve: 2
Ingredientes:
⅔ taza de jugo de piña natural (sin endulzar)
⅔ taza de leche de coco
⅔ taza de leche condensada
¾ taza de piña en cubos
4-oz. de ron añejo
2 tazas de hielo
triángulos de piña, para adornar
Procedimiento:
- Mezclar todos los ingredientes en la licuadora, y licuar hasta que quede bien incorporado.
- Servir en vaso alto con un triangulo de piña como decoración.
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