Leche Dorada
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Si piensan que la Golden Milk (Leche Dorada) es una de esas bebidas de moda, piensen de nuevo. Tiene muchos beneficios, tantos que me sorprendí al leer y aprender de ellos. Van desde mejor digestión, propiedades anti-inflamatorias, mejora el sistema inmunológico… y lo mejor es que es una de esas bebidas que han existido durante décadas pero hasta ahora están popularizándose.
- Mejor Digestión: Gracias a uno de los ingredientes principales, la cúrcuma, esta bebida ayuda contra el gas, hinchazón e indigestión. Y como también lleva jengibre, es ideal contra nausea y alivia los dolores estomacales.
- Alivio de Músculos Adoloridos: La cúrcuma es un anti-inflamatorio natural, así que la leche dorada también ayuda a aliviar dolores musculares y de las articulaciones. Y el jengibre, haciendo otra aparición, también ayuda en la prevención del dolor muscular antes de hacer ejercicio.
- Contra Resfriados y Gripe: El jengibre es comúnmente utilizando como remedio contra la gripe, pues ayuda al cuerpo a combatir infecciones respiratorias.
Adicional a todo esto, es una bebida libre de lácteos, y pueden disfrutarla tanto caliente como fría. Para preparar Leche Dorada necesitan leche de almendra, jengibre, canela y pimienta. Si, ¡leyeron bien! La pimienta negra mejora los efectos y la absorción de la cúrcuma.
Si todavía están dudando en probar esta bebida, piensen que es un Chai muy colorido, con un toque dulce por la miel y un poco de jengibre y pimienta que le dan el toque sito picante. Prueben la receta ¡y nos cuentan que les parece!
Kitty
Leche Dorada
Receta adaptada de Epicurious
Rinde 2 porciones
Ingredientes:
1 taza de leche de almendra sin endulzantes
1 raja de canela, de 3 pulgadas de largo
½ cucharadita de cúrcuma en polvo
1 pieza de jengibre pelado y en rodajas finamente, de media pulgada de largo
1 cucharada de miel de abeja
½ cucharada de aceite de coco
¼ cucharadita de pimienta negra entera
Preparación:
- En una olla pequeña, combinar todos los ingredientes, a fuego medio, y llevarlo a hervor.
- Bajar el fuego a bajo y dejar hervir durante 10 minutos.
- Colar y servir inmediatamente.
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