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En nuestra receta de Plátanos Horneados con Queso, les contamos de dos excelentes sitios que encontramos de recetas latinas. Esta vez, probamos una receta de una bebida llamada Morir Soñando de Dominican Cooking.

Ésta es una receta popular de República Dominicana, de la cual nunca había escuchado en Guatemala. Una amiga colombiana me comentaba que a ella y a sus hermanos se los preparaba su mamá cuando eran pequeños, así que me imagino que sí es conocida en otros países latinos.  Morir Soñando, el nombre es tan dramático. ¿No les encanta?

Desde que encontré esta receta, la he hecho una docena de veces, a mi hija y a mí nos encantó.  La mezcla de leche y jugo de naranja no es usual, y es tan refrescante y deliciosa. Para prepararla bien, necesitan seguir los pasos en cierto orden, de lo contrario la leche se puede cortar. Deben de asegurarse que la leche este bien, bien fría, y al agregar el jugo de naranja deben hacerlo sin dejar de mezclar al mismo tiempo.  Este es el secreto. Ah, y usen naranjas frescas.

La receta pide azúcar, pero es completamente opcional. Si las naranjas están dulces, no hay necesidad de agregar azúcar.  Nosotras hicimos nuestra bebida con stevia, para que fuera más saludable. Hemos probado hacerla con leche entera, o leche descremada y con cualquiera de las dos, queda muy bien. Pueden elegir la que prefieran.

Nos encanta recibir comentarios de nuestros lectores. Cuéntennos que les parece esta receta!  Como bebida para niños, es ideal.

Helga

Morir Soñando

Receta de Dominican Cooking
Rinde: 6 vasos

Ingredientes:
6 tazas de leche entera o descremada
1 taza de azúcar (opcional, o al gusto)
3 tazas de hielo en cubos
4 tazas de jugo de naranja, natural

Procedimiento:

1. Mezclar la leche y el azúcar , usen la cantidad que les guste, hasta 1 taza de azúcar.
2. Mezclar hasta que el azúcar se haya disuelto. Pueden utilizar stevia, o su endulzante favorito.
3. Colocar la leche en el congelador, hasta que se ponga muy fría, más o menos 15 minutos.
4. Agregar el hielo a la leche.
5. Lentamente, verter el jugo de naranja a la leche, mientras se mezcla constantemente.
6. Servir.

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