Cereal de Arroz Caliente

Helga Glaesel de Blandingmarzo 11, 2016

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¿Tienen sobras de arroz blanco, o arroz integral simple? Lo pueden usar para hacer este desayuno caliente, que es tan reconfortante para mañanas frías. También pueden cocinar arroz, que sea simple solamente con un poco de sal, para cuando tengan ganas de preparar este desayuno ya tengan listo el arroz esperando en el refrigerador.

Todo lo que necesitan es arroz cocido, leche y azúcar. Se caliente todo, y se deja cocinar unos minutos hasta que se espesa un poco. El extracto de vainilla es opcional, y debe ser agregado hasta el final para que no se evapore. Para agregar encima del cereal ya preparado pueden escoger cualquier ingrediente como pasas, arándanos deshidratados, berries frescas, o nueces y un poco de miel de maple o miel de abeja. Es una excelente opción para el desayuno de los niños, en especial si lo preparan con arroz integral para ayudarlos con su digestión.

La receta rinde para 2 personas, pero se puede fácilmente incrementar o disminuir. Básicamente, son ⅔ de taza de leche por cada taza de arroz cocido. El azúcar es al gusto. A veces uso miel de maple o stevia para endulzar, en vez de azúcar.

Helga

Cereal Caliente de Arroz

Receta adaptada de Everyday Food

Ingredientes:
2 tazas de arroz cocido
¾ tazas de leche
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla

Toppings (¡al gusto!)
Pasas
Arándanos secos
nueces
berries frescas
miel de maple o miel de abeja

Procedimiento:

Colocar el arroz cocido, leche y azúcar en una olla mediana, y llevarlo a ebullición a temperatura media.
Cuando haya hervido, bajar la temperatura y dejarlo cocinar por 3 minutos o hasta que se espese un poco. Agregar el extracto de vainilla.
Servir y agregar los toppings deseados.

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