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En casa estamos constantemente viendo videos, blogs y libros de cocina para probar recetas nuevas con Kristen. Nos gusta decidir juntas cuáles deberían de ser las próximas recetas que vamos a compartir en Little Foodies, y me gusta que ella tome las decisiones de qué es lo que quiere cocinar. En una tarde lluviosa horneamos esta galleta gigante de chocolate chip usando nuestro sartén resistente al horno. La masa es fácil de preparar, sólo necesitan un tazón y una pelata,  y según la receta toma 18-20 minutos para hornear. Al prepararla nos dimos cuenta que ese tiempo solo funciona si se utiliza un sartén de hierro para el horno. Si usan un sartén anti-adherente resistente al horno, como el que usamos nosotras, el tiempo de horneado incrementa a más o menos a 35 minutos en total. Por un momento, nos preocupamos, pero nuestra galleta salió perfecta, y  además es una de las galletas choco chip más ricas que he probado. En serio.

Después que la galleta se haya enfriado unos minutos, se corta en triángulos con un cuchillo o con un cortador de pizza. Se puede servir con una bola de halado encima, o con crema batida y anicillos. Esta galleta es para comerla con plato y tenedor, no es necesario desmoldarla, sírvanla directo del sartén…  esta galleta ginante es el postre perfecto para una noche de películas en casa con la familia.

¡Que se diviertan!

Helga & Kitty

Galleta Choco Chip de Sartén

Receta adaptada de Martha Stewart
Rinde:  8 porciones

Ingredientes:
6 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
⅓ taza de azucar morena
½ taza de azúcar granulada
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla puro
1 taza de harina para todo uso
½ cucharadita de bicarbonato de soda
½ cucharadita de sal
1 taza de chispas de chocolate semi-dulce

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 350F
2. En un tazón grande, combinar la mantequilla con las dos azúcares hasta que estén bien mezcladas.
3. Incorporar el huevo y la vainilla. Mezclar el harina, el bicarbonato de soda y la sal.
4. Agregar las chispas de chocolate
5. Transferir a un sartén de 10 pulgadas. Aplanar la parte de arriba con una paleta.
6. Hornear hasta que la galleta se vea dorada y el medio se vea firme. Esto toma 18-20 minutos en un sartén de hierro, y 30-35 minutos en un sartén anti-adherente resistente al horno. Dejar enfriar por 5 minutos dentro del sartén y luego cortarla en triángulos.
   (esta galleta no se desmolda, se sirve directamente desde el sartén).

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