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Esta es la segunda receta de nuestro nuevo espacio para niños, Pequeños Foodies. Esta vez, Kristen les enseñará los pasos para preparar un delicioso mousse de frambuesa. Al terminar de preparar la receta, se les pedirá que coloquen los recipientes dentro del congelador y que los mantengan allí hasta que estén listos para comer, pero este mousse es delicioso también servido frío, no necesariamente congelado.

Si no pueden encontrar hojas de menta, pueden decorar su mousse con ralladura de chocolate, o con algunas frambuesas y crema batida. Sus niños pueden preparar esta receta, y mantenerla almacenada en el congelador, cuando llegue la hora de la comida con la familia los pueden servir como postre y ellos se sentirán muy orgullosos! Fácilmente pueden doblar la receta para hacer la cantidad de porciones necesaria, solo deben asegurarse de tener suficientes recipientes para las porciones individuales.
Si no tienen ramekins en casa, una opción es colocar el mousse en un tazón grande, pero en este caso no deberían congelarlo. Manténganlo en el refrigerador hasta que estén listos para comerlo.

En cuanto a la crema para batir, usamos crema liquida para batir, ¡no usen la que viene en lata!, no les va a funcionar.

¡Alerta de Seguridad!

En esta receta, a los niños se les pide que usen una batidora de mano. Por favor, supervisen todo el tiempo y explíquen a los niños que nunca deben de acercar los dedos a las aspas de la batidora mientras está funcionando.

¡Recuerden que pueden descargar el archivo para imprir la receta, será mas fácil para los niños seguir las instrucciones!  Encuéntrenlo abajo.

Helga & Kitty

Mousse de Frambuesa Congelado

Receta de Fairy Cooking Cookbook
Rinde:  4 mousses

Ingredientes:
Una bandeja pequeña (6 oz) de frambuesas frescas
4 cucharadas de azúcar glass, cernida
4 cucharadas de yogurt natural
½ taza de crema para batir
4-5 espumillas pequeñas
frambuesas frescas y hojitas de menta para decorar
4 ramekins

Procedimiento:

1. Colocar las frambuesas en un tazón y machacarlas con un tenedor o un machacador hasta que estén completamente deshechas.
2. Agregar el azúcar glass.
3. Revolver las frambuesas con el azúcar hasta que queden mezcladas. Luego agregar el yogurt y revolver hasta que todo quede bien incorporado.
4. En otro tazón, y con la ayuda de una batidora de mano, batir la crema hasta que espese.
5. Agregar la mezcla de yogurt y frambuesas a la crema batida. Mezclar suavemente con movimientos envolventes hasta incorporar la mezcla.
6. Continúa mezclando hasta que le mezcla quede rosada.  Luego, rompe las espumillas en pedazos pequeños y agrégalos a la mezcla.
7. Con la ayuda de una cuchara o cucharón pequeño, divide la mezcla en 4 partes iguales colocándola dentro de los ramekins. Luego llévalos al congelador por 2 horas o hasta que estén congelados.
8. Cuando estén listos para comerlos, retira los mousses del congelador. Luego, decora cada uno con frambuesas frescas y hojitas de menta. (Nosotras lo decoramos cuando todavía estaba suave)

Haz click en el botón de abajo para descargar la receta e imprimirla:

Descarga la receta

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