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En The Foodies’ Kitchen estamos desarrollando recetas para marcas específicas para darles ideas creativas de cómo usar productos que pueden encontrar en los anaqueles y sección de comida congelada de su supermercado. Esta vez desarrollamos recetas para Waffle Express, una empresa local que elabora deliciosos waffles belgas.

Los waffles de Waffle Express son elaborados con ingredientes naturales, y están disponibles en sabor original o libres de gluten. Variedades como waffle integral, de naranja o de semilla de amapola también están disponibles bajo pedido. Los pueden encontrar servidos en el Club Aleman, zona 15 o en la sección de congelados de las siguientes tiendas:

• Puerta del Sol, zona 10
• Super Verduras, zona 10
• LeCafé DecoCity, Carr. a El Salvador
• Fresko, Plaza Varietá zona 16

Estos waffles ya vienen horneados, sólo hay que meterlos al horno o al tostador para un desayuno rápido. Los pueden servir con miel de maple, miel de abeja, jalea o fruta. O como un postre un poco más elaborado, con banano y Nutella. ¿Y, qué tal si se pudiera hacer mucho más con ellos? Como una cena rápida, o una refacción. La versatilidad de estos waffles nos permite crear diferentes opciones, ya sean dulces o saladas. Esto nos inspiro para crear el Duo Waffle Express: Un BLT con Queso Cheddar y un Sandwich de Helado. Solamente se necesitan de algunos ingredientes para darle a estos waffles un toque original para servir en casa un platillo diferente. Pueden encontrarlos en Facebook.

Kitty & Helga

Waffle BLT con Queso Cheddar

Receta original de The Foodies’ Kitchen
desarrollada exclusivamente para Waffle Express
Rinde: 4 unidades

Ingredientes:
8 waffles Waffle Express
4 a 6 tiras de tocino
1 tomate manzano, en rodajas delgadas
4 hojas de lechuga romana
2 cucharadas de mayonesa
½ cucharadita de Sriracha o su salsa picante favorita
4 rodajas de queso cheddar

Procedimiento:

1. Pre-calentar el horno a 300ºF.
2. Calentar un sartén a temperatura medio-alta para dorar las tiras de tocino hasta que estén crocantes más o menos 3 minutos de cada lado. Retirar del sartén y colocarlos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
3. Colocar los waffles en una charola para hornear y calentarlos por 10 minutos.
4. Mientras se calientan los waffles, mezclar la mayonesa y sriracha (u otra salsa) para agregar un toque picante a su BLT.
5. Dejar 4 de los waffles sobre la charola y colocar las rodajas de queso cheddar encima. Regresar los waffles al horno por 1 minutos más, o hasta que se derrita el queso.
6. Para la parte de abajo del BLT, colocar un waffle sobre un plato. Colocar el resto de los ingredientes en este orden: lechuga, tomate, tocino y mayonesa de sriracha, Colocar un waffle encima, con el queso viendo hacia abajo.
7. Servir de inmediato.

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Waffle-Sandwiches de Helado

Receta original de The Foodies’ Kitchen
desarrollada exclusivamente para Waffle Express
Rinde: 4 porciones

Ingredientes:
8 waffles Waffle Express
6 onzas de chocolate semi amargo (de repostería)
anicillos
½ galón de helado de vainilla
1 cucharada de aceite vegetal o aceite de coco (opcional)

Procedimiento:

1. Pre-calentar el horno a 300ºF.
2. Colocar los waffles en una charola para hornear y calentarlos por 10 minutos.  Retirar del horno.
3. Mientras los waffles se enfrían, derretir el chocolate en un baño de maría (una olla sobre agua a hervor suave en donde la olla no toque el agua) Derretir el chocolate hasta que esté líquido. Si el chocolate no está líquido como lo ven en la foto, pueden agregar la cucharada de aceite para corregir la consistencia.
4. Preparar una charola para hornear con una rejilla encima. Hundir uno de los lados del waffle en el chocolate derretido, dejar que caiga el exceso y colocarlo sobre la rejilla. Adornar con anicillos.   Repetir este procedimiento con el resto de los waffles.
5. Colocar los waffles en el refrigerador para que se endurezca el chocolate.
6. Para armar: colocar un waffle en un plato, como la base del sandwich.
7. Sacar una bola de helado mediana y colocarla sobre el waffle. (El helado debe estar duro, pero manejable).
8. Trabajando rápidamente, colocar el otro waffle encima y presionar suavemente para que el helado se esparza un poco.
9. Colocar los sandwiches de helado en el congelador, al menos una hora para que queden firmes.
10. Retirar del congelador y servir de inmediato.

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Post patrocinado por Waffle Express

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