Jugo de Mango, Fresas & Zanahoria

Kitty Floridomayo 23, 2014

This post is also available in ENGLISH (INGLÉS)

Para mi cumpleaños este año, recibí un regalo un tanto diferente: un extractor de jugos. Y déjenme decirles que me encanta. Tengo un exprimidor centrífugo, que funciona mediante la trituración y girando ingredientes a muy alta velocidad, que separa el jugo de la pulpa (separándolos en diferentes lados del extractor de jugos). Estos extractores son perfectos para quienes estamos empezando con el juicing. No lo hago todos los días, pero por lo menos 4 veces a la semana. Por ejemplo, ahorita estoy tomando un jugo de zanahoria, mango, pepino y naranja. Mis combinaciones favoritas últimamente han sido manzanas granny smith (manzana verde) con apio, y también este jugo de mango, fresas y zanahoria. Ambos jugos son deliciosos. He probado combinaciones hasta con remolacha, pero para mi gusto sabía mucho a ensalada… a pesar que combiné una remolacha pequeña con una piña entera y manzanas verdes.

Bueno, este post es para contarles lo maravilloso que es tomar jugos. Para empezar hablemos de la base de este jugo: Zanahorias. El jugo de zanahoria está lleno de nutrientes, incluyendo Vitamina A. Ayuda a eliminar toxinas, mejorando la piel, pelo y uñas. El jugo de zanahoria es excelente para diabéticos, ya que al consumir zanahorias no afecta los niveles de azúcar de la sangre.

Ahora, el Jugo de Mango ayuda al sistema digestivo para calmar dolores de estómago. Así que si están sufriendo de constipación, agreguen un poco de este jugo maravilloso, combinado con jugos de piña y toronja. Es también una fuente de vitaminas, mejorando el sistema inmunológico con Vitaminas A, C y carotenoides que al actuar todos juntos ayudan a mantener el sistema inmunológico fuerte y sano. ¿Que qué son los carotenoides? Son los pigmentos de las plantas que nuestros cuerpos pueden volver Vitamina A y son antioxidantes que pueden mejorar el sistema inmunológico.

El jugo de Fresa está lleno también de antioxidantes que nos ayudan a prevenir el crecimiento de células cancerosas en el cuerpo. Estas pequeñas frutas rojas son lo mejor. Mejoran la salud cardíaca, reduciendo el riesgo de desarrollo de cáncer y baja presión de la sangre. Están llenas de Vitamina A, C y Vitamina E, y también incluye vitaminas que son parte del complejo B como B-6, niacina, riboflavina, ácido pantoténico y ácido fólico. Estas vitaminas son importantes para poder metabolizar carbohidratos, proteínas y grasas.

¿Ya ven? Es definitivamente un gana-gana con esta combinación de frutas y verduras en el jugo. Así que aquí les dejo una de mis combinaciones favoritas: Jugo de Mango, Fresas y Zanahoria.

Kitty

Jugo de Mango, Fresas & Zanahoria

Rinde: 2 vasos grandes
Una receta Original de The Foodies’ Kitchen

Ingredientes:
4 zanahorias medianas, peladas
2 mangos medianos
2 tazas de fresas

Procedure:

Preparar las zanahorias y las frutas, y hacer a un lado.
Colocar los contenedores del extractor de jugos en donde necesitan ir y asegurar el extractor. Iniciar el extractor de jugos y funcionar por varios segundos (mi extractor pide que funcione por 10 segundos antes de colocar las primeras frutas).
Empecé con 2 zanahorias, agregando luego los mangos y fresas, terminando con las zanahorias.
Este jugo es mejor si se consume dentro de las primeras 12 horas luego de haber sido preparado.