Batido de Arándanos, Mandarina y Espinaca
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Estas últimas semanas he estado reemplazando la mayoría de desayunos (y mi café mañanero) con estos batidos frescos. Hace unos días encontré esta receta de batido con espinaca. Estuve dudando poner espinaca en mis batidos de frutas, pero este es el año de cambios… así que bienvenida espinaca! Sorprendentemente, este batido no tiene el sabor amargo de la espinaca. La mandarina y el jugo de naranja disfrazan el fuerte sabor de la espinaca.
No me lo tomen a mal, me encanta la espinaca, pero en platos salados o ensaladas… ¡Pero no la había probado en batidos! Pero, esta combinación es perfecta. Lo ácido de los arándanos con el jugo de naranja y la mandarina, combinados con la espinaca hacen de este batido el desayuno perfecto para uno de esos días que amanecemos con poca energía. Luego de tomar uno de estos batidos, veo que no es necesario tomarme una taza de café temprano en la mañana. También me mantienen satisfecha a lo largo de la mañana (y estoy tomando más agua de la que normalmente tomo… ¡Yay!). Tuve un pequeño incidente con la licuadora, y empezó a escurrir un poco de licuado por los lados, por lo que no terminé de licuar perfectamente el licuado como pueden verlo en la foto. Pero, igual salió delicioso. Lo he preparado otro par de veces más, y ya con la licuadora compuesta así que esta todo bien. Ahora, el secreto de este batido es que hay que licuar bien la espinaca con el jugo de naranja, luego incorporar la mandarina y por último los arándanos. Pueden agregar hielo para hacerlo más como granizada, pero al usar arándanos congelados es más que suficiente.
No dejen que la espinaca los asuste, este Batido de Arándanos, Mandarina y Espinaca ¡Se merece una oportunidad!
Kitty
Batido de Arándanos, Mandarina y Espinaca
Receta por Almost Raw Vegan
Rinde 2 vasos grandes
Ingredientes:
1 taza de jugo de naranja
1 manojo de espinaca
½ taza de arándanos congelados
2 mandarinas, peladas y sin semillas
Preparación:
- Agregar la espinaca y el jugo de naranja a la licuadora y pulsar varias veces hasta que estén completamente incorporados.
- Agregar las mandarinas y licuar de nuevo hasta combinar.
- Agregar los arándanos congelados y licuar poco a poco hasta que esté incorporado.
- Servir y guardar el resto para disfrutar más tarde.
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