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No puedo pensar de una mejor forma de un postre sencillo que este: el Affogato. Esta delicia italiana es el Affogato al Café (ahogado en café), y se prepara sirviendo espresso sobre una bola de helado.

Esto lo ví en el show de TV de Nigella Lawson, y como no tengo una máquina de espresso, preparé mi café fuerte. Pueden agregarle Kahlua, o Baileys, y ya tienen un postre sencillo y liviano para la cena.

Para cada taza de café normal, agreguen 1 cucharada de café por cada 6 oz (1 taza) de agua. Para preparar el café fuerte del Affogato, agreguen 1½ a 2 cucharadas de café por cada 6 oz (1 taza) de agua para prepararlo cargado.

Helga

Affogato

Inspirado en el Affogato de Nigella Lawson
4 porciones

Ingredientes:
1 pinta de helado de vainilla
2 tazas de café cargado
Opcional: un shot de Kahlua o Baileys

Preparación:

1. Preparar el café usando 2 tazas de agua junto con 3 a 4 cucharadas de café molido.
2. Colocar una bola de helado en un vaso para Café Irlandés o plato pequeño, sirviendo café sobre el helado y dividirlo en las 4 porciones.
3. Agregar el licor, y servir con una cuchara.

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