Blondies con Chispas de Chocolate
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Desde que preparé los Blondies de Butterscotch el año pasado, sabía que tenía que probar esta versión con chispas de chocolate. Luego de buscar y leer varias recetas de las que tengo guardadas en mi Pinterest y en mi librería de MacGourmet, encontré esta de Deb de Smitten Kitchen. Sus recetas siempre son tan puntuales y son de las que siempre salen.
Lo que me encantó de esta receta es que se hace en un sólo tazón y es súper fácil de duplicar. Prueben su propia versión. Pueden reemplazar las chispas de chocolate por chispas de butterscotch o de mantequilla de maní, o también por arándanos rojos secos (¿O una mezcla de pasas y de arándanos secos?) ¿O talvéz nueces? Ya ven, ya estoy planificando la siguiente horneada. Aquí hay unas sugerencias de Deb (que comparte en su site):
Usar una combinación de:
- ½ a 1 taza de nueces picadas, tostándolas antes para un mejor sabor
- ½ a 1 taza de chispas de chocolate
- ½ cucharadita de esencia de menta en lugar de la vainilla
- ½ taza de puré de banano
- ½ taza de bourbon, scotch o cualquier otro whiskey; aumentando la cantidad de harina por una cucharada
- 2 cucharadas de espresso en polvo en lugar de la vainilla
- ½ taza de frutos secos, especialmente cerezas
- Servirlo con una bola de helado de vainilla
Kitty
Blondies con Chispas de Chocolate
Receta de Deb de Smitten Kitchen
Rinde un molde de 8×8 pulgadas
Ingredientes:
8 cucharadas de mantequilla sin sal, derretidas
1 taza de azúcar morena
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
Pizca de Sal
1 taza de harina de todo uso
1 taza de chispas de chocolate
Preparación:
- Precalentar el horno a 350°F. Engrasar un molde de 8×8 pulgadas.
- Mezclar en un tazón la mantequilla derretida con el azúcar y mezclar hasta que esté combined. Agregar el huevo y la vainilla.
- Agregar la sal, harina y por último las chispas de chocolate.
- Echar sobre el molde preparado. Hornear de 20 a 25 minutos, o hasta que esté cocinado en el centro.
- Dejar enfriar completamente para cortar y servir.
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