Leche de Fresa
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Hay muy pocas cosas que realmente no me gustan (en cuestión de sabores), y una de ellas es el sabor artificial de fresa. Cualquier cosa que tenga este sabor, me parece que fuera jarabe saborizado para niños. No se cómo me topé estar receta, pero cuando vi que era leche de fresa preparada c fruta, quise hacerla inmediatamente para Kristen. Resulta, que a final de cuentas le gusta más la leche sin nada, sin extras. Pero, no le hagamos caso jajaja, ahora no quiere ni siquiera con chocolate! Eso si, le dan Chocolate Caliente con una pizca de chile cobanero y le encanta. Creo que se le está pegando algo de mi influencia.
La cosa es que Mariano y yo terminamos tomando esta leche con fresa, pero definitivamente está deliciosa. Sabe a fresas naturales, pero un poco más dulce de lo que acostumbro. Para la próxima que la prepare, utilizaré menos azúcar. Recomiendo que empiecen con ¼ de taza de azúcar si no les gustan las bebidas tan dulces.
Helga
Leche de Fresa
Receta de The Kitchn
Rinde 2 porciones
Ingredientes:
1 taza de fresas, picadas
½ taza de azúcar
1 taza de agua
1 ½ taza de leche entera
Preparación:
- En una olla pequeña, calentar las fresas, azúcar y agua hasta que este hirviendo (muy en el estilo de hacer jalea). Dejar hervir por 10 minutos, la mezcla se espesará un poco. Utilizando un colador, pasar la mezcla a un tazón pequeño.
- Pueden guardar las fresas cocidas para servir con yogurt o pancakes. Colocar el syrup en un tazón aparte.
- Enfríen dos vasos en el congelador durante 10 minutos. Agregar ¾ de taza de leche a cada vaso. Agregar 3 cucharadas de la mezcla con fresa a cada uno (si lo quisieran más dulce, un poco más).
- Mezclar y servir inmediatamente.
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