Salteado de Pollo con Salsa de Maní

Helga Glaesel de Blandingmayo 1, 2012

This post is also available in ENGLISH (INGLÉS)

Uso este plato para cualquiera de los almuerzos regulares, no sólo se mira bien, pero tiene mucho sabor y es muy fácil de preparar. Personalmente, me encanta esta salsa de maní, y esta variación es sencilla de preparar. Pueden usar mantequilla de maní para prepararla. Si lo quisieran, pudieran hacer su propia mantequilla de maní, pero eso es para otro post, aquí estamos buscando una receta que puedan preparar de manera fácil y rápida.

Si tienen alguna combinación favorita de verduras, cómprenla en el supermercado. Nos referimos de las que ya verdura que ya venden picada en bolsa. Esta receta la disfrutarán ustedes y su familia.

Helga

Salteado de Pollo con Salsa de Maní

Adaptado de Epicurious
Rinde 4 porciones

Ingredientes, para el salteado:
Spray para cocina de aceite vegetal
1 cucharada de aceite vegetal
4 filetes de pollo sin hueso, cortado en tiras
2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
2 dientes de ajo, picados
2 cucharaditas de jengibre picado
6 tazas de sus vegetales favoritos, picados

Ingredientes, para la salsa de maní:
6 cucharadas de agua caliente (no hirviendo)
3 cucharadas de mantequilla de maní
2 cucharaditas de salsa de soya baja en sodio
2 cucharadas de vinagre de arroz
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadas de ralladura de cáscara de limón
½ cucharadita de sal
Salsa picante (al gusto)
Semillas de ajonjolí, para servir

Preparación:

Cubrir la superficie de un sartén grande con spray de aceite vegetal, y saltear el pollo a fuego medio-alto hasta que esté cocido. Removerlo del sartén y colocarlo en un plato limpio. Agregar la cucharada de aceite vegetal y saltear el ajo y jengibre hasta que estén dorados. Agregar los vegetales y cocinar.
Regresar el pollo y saltear el pollo con los vegetales por 3 minutos adicionales.
Para la salsa, mezclar las 6 cucharadas de agua caliente (no hirviendo) a la mantequilla de maní y combinar. Agregar la salsa de soya, vinagre, salsa picante, jugo de limón, ralladura de cáscara de limón y mezclar.
Dividir el salteado en dos platos. Servir sobre ¾ de taza de arroz blanco o fideos.Rociar con semillas de ajonjolí para servir.

¿Has preparado esta receta?

Haznos saber cómo te sale! Deja un comentario debajo o comparte una foto en redes con el hashtag #thefoodieskitchen

¿Quieres más?

Puedes suscribirte a nuestro newsletter y te enviaremos mensualmente las recetas publicadas. También puedes seguirnos para mantenerte al tanto en Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest o Tumblr.