Papas Rojas Doradas
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Un acompañante para la cena o el almuerzo es la papa, y siempre va a ser un éxito hasta con los comensales más melindrosos… ¡Los hace pensar en las papas fritas! Esta receta es sencilla de inicio a fin: se doran al empezar a cocinar el plato principal, y luego se terminan de cocinar con un poco de agua. Si quieren acelerar el proceso de cocimiento, cortar las papas en cubos más pequeños.
Kitty
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Papas Rojas Doradas
Rinde 2 porciones
Una receta original de The Foodies’ Kitchen
Ingredientes:
1 papa roja (Red Pontiac o Dakota Chief), en cubos
1 cucharadita de romero, picado
½ cucharadita de pimienta roja o pimienta negra, molida
1 diente de ajo pequeño, picado
sal al gusto
pimienta al gusto
¼ taza de aceite de oliva
spray de cocina
½ taza de agua
Preparación:
- Cortar la papa y combinarlas con el romero, pimienta, ajo, sal y aceite de oliva.
- Calentar el sartén y rociar con spray de cocina.
- Dorar las papas asegurándonos que todos los lados estén dorados, moviendo constantemente para que no se peguen.
- Luego de 8 o 10 minutos para que se doren las papas, agregar el agua y tapar el sartén.
- Mover constantemente, el agua se va a evaporar y así vamos a acelerar el proceso de cocimiento. Probar las papas para ver si están completamente cocidas.
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