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¡Nunca van a cocinar Tostadas a la Francesa de la manera tradicional! La mantequilla derretida y azúcar morena les dan un pequeño toque crujiente que con el azúcar caramelizada, hacen que mantengan muy bien su forma sin ser muy dulces. Van perfecto con fresas o cualquier otro fruto como moras o frambuesas.

Helga

Tostadas a la Francesa Caramelizadas

Receta de Bon Appétit
Rinde 4 porciones

Ingredientes:
7 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
6 cucharadas de azúcar morena
1 ½ tazas de leche entera
3 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
1 ½ cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de nuez moscada molida
8 rodajas de pan integral
Azúcar Glass
Fresas
Syrope de Maple

Preparación:

1. Combinar la mantequilla y azúcar morena en un tazón pequeño. En un plato grande (suficientemente grande para que se puedan remojar las rodajas de pan), mezclar la leche, huevos, vainilla y especias.
2. Derretir 2 cucharadas de la mezcla de azúcar morena y mantequilla en un sartén a fuego medio-alto.
3. Remojar las rodajas de pan en la mezcla de huevo (una a la vez).
4. Agregar cada una de las rodajas al sartén caliente. Cocinar hasta que el pan esté dorado, de 3 a 4 minutos.
5. Untar mantequilla en las tostadas y darles vuelta.
6. Cocinar hasta que las tostadas estén doradas, lo cual toma de 3 a 4 minutos.
7. Dividir las tostadas francesas en 4 platos. Espolvorear con azúcar glass y servir con fresas y syrope de maple.

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