Huevos Tibios

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Nuestro buen amigo Alejandro nos preguntó cuál es la mejor manera de preparar huevos tibios. Hay varias maneras de prepararlos, así que probé varios métodos, pero este que les comparto funcionó perfectamente. Esta es una manera muy sana de comer huevos, se pueden disfrutar solamente agregando un poco de sal, y acompañarlos con pan tostado.

Helga

Picture by Baking and Books

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Huevos Tibios

Preparación:

1. Colocar los huevos en un sartén, cubrirlos con agua fría, aproximadamente media pulgada o un centímetro.
2. Colocarlos sobre fuego alto y, a partir que empiece a llegar a punto de ebullición, reducir el calor y cocinar por el tiempo deseado
   • 3 minutos si queren un huevo tibio con claras blandas y yema líquida
   • 4 minutos para claras espesa y una yema cremosa.
   • 5 minutos para clara sólida, una yema muy poco cremosa al centro.
3. Inmediatamente al terminar su tiempo, pasar los huevos a un tazón con agua con hielo, para parar el proceso de cocción. Romper con una cuchara la parte superior del  huevo y cortarlo con un cuchillo.
4. Servir.

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