Tostadas con Huevos Revueltos y Queso
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Un desayuno fácil y rápido son huevos revueltos con queso y tostadas… ¿Pero que tal sobre tostadas? Un sábado por la mañana Jake tenía que salir a la oficina, y como sabíamos que regresaba luego de medio día, teníamos planeado cenar temprano. Estaba haciendo el desayuno cuando se me ocurrió. Por supuesto, me hubiera encantado usar queso rallado, pero era el inicio del fin de semana y ya estaba quedándome con pocos ingredientes en la alacena, por lo que utilicé queso rodajado.
Kitty
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Tostadas con Huevos Revueltos y Queso
Rinde 1 porción
Ingredientes
2 huevos
2 rodajas de pan integral rodajado
2 rodajas de queso, o ½ taza de queso rallado
Sal y Pimienta, al gusto
Perejil fresco, cebolla y ajo picados al gusto
Mantequilla
Preparación:
- Revolver los huevos y sazonar. Asegúrense que el sartén esté caliente, a fuego bajo-medio. Todo es mejor con mantequilla. Pero, si prefieren pueden usar spray de cocina.
- Tostar las rodajas de pan.
- Mientras se tuestan, agregar los huevos revueltos al sartén caliente, y esperar a que empiecen a burbujear. El sartén debe de estar caliente para esto… es el secreto de huevos revueltos perfectos. Luego que burbujea, empezar a empujar los huevos de los lados hacia el centro, asegurándose de hacerlo por todos los bordes del sartén con la ayuda de una paleta de madera.
- Las tostadas deberían de estar listas, así que coloquen la mitad de los huevos revueltos en cada una de las tostadas, así como el queso. Servir inmediatamente.
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