Huevos Moonstruck
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Moonstruck (Cher y Nicolas Cage) es una película que es una de nuestras favoritas con mi mamá, así que cada vez que la pasaban por televisión la teníamos que ver.
Es una historia de amor y lazos familiares. Pero aparte de la historia y sus personajes, me encantan las escenas en las que la familia se sienta alrededor de la mesa del comedor, compartiendo historias, comidas y bebidas.
En la película hay una escena con Cher y Olympia Dukakis, en la que ella está frente a la estufa con un sartén de hierro fundido preparando dos rodajas de pan sin sus centros, cocinando huevos en medio, con chiles pimientos asados al lado.
Así que éste es mi tributo a esos huevos.
Helga
Huevos Moonstruck
Receta Original de The Foodies’ Kitchen
Rinde 1 Porción
Ingredientes
1 rodaja de pan integral, cortando el centro con un molde de galletas
1 cucharada de mantequilla
1 huevo
Salsa de Tomate
Cebolla verde, finamente picada
Sal y Pimienta al gusto
Preparación:
- Calentar un sartén a fuego alto. Cuando el sartén esté suficientemente caliente, bajar el fuego a medio. Agregar la mantequilla. Al momento que la mantequilla empiece a formar burbujas, colocar la rodaja de pan.
- Dejar dorar por tres minutos. Voltear con cuidado y romper el huevo sobre el centro del pan, de manera que quede en medio. Sazonar con sal y pimienta.
- Cocinar por 3 minutos y voltearlo con cuidado.
- Dejar cocinar por 2 minutos más y servir con salsa de tomate y cebollín picado.
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